Паста а-ля Балоньезе

Thumb
Рецепт готовила
ЛеночкаВадим
[Эскулерье́]
2014.11.08
Thumb
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2014.01.04
Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2013.09.06
Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2013.04.23
Thumb
Рецепт готовила
Анютка
[Шеф-повар]
2013.02.09
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2012.06.14
Thumb
Рецепт готовила
Лилу
[Шеф-повар]
2011.11.01
По рецепту готовили
7 раз
Добавлен: 18.09.11 в 22:42
Просмотров: 4534
2
от 4 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 7

О рецепте пасты а-ля Балоньезе

Я знаю, что существует официальный, так сказать, рецепт пасты Балоньезе, но я осмелюсь представить вам мой вариант этого блюда)))

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий 600 г
томаты 500 г
можно свежие, а можно и в собственном соку
петрушка по вкусу
соль по вкусу
лук 1 шт
среднего размера
зубчик чеснока 1 шт
масло оливковое для жарки по вкусу
сыр пармезан 50 г
макаронные изделия 300 г
базилик по вкусу
перец свежемолотый по вкусу

Приготовление пасты а-ля Балоньезе

  • Шаг 1
    Приготовление пасты а-ля  Балоньезе: шаг 1
    1 ставим на огонь кастрюлю с водой для макарон.

    в оливковом масле обжариваем раздавленный ножом зубчик чеснока, достаём его и выкидываем.

    обжариваем мелко нарезанную луковицу до светло золотистого цвета, добавляем фарш, обжариваем до готовности.

    таем временем отправляем в закипевшую воду макароны…

    добавляем к фаршу мелко нарезанные томаты, без шкурки и семян.

    насколько минут обжариваем, тщательно перемешивая.

    солим, перчим, добавляем зелень, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.
  • Шаг 2
    Приготовление пасты а-ля  Балоньезе: шаг 2
    2 собираем блюдо: макароны – фарш – пармезан – листики базилика для украшения))))
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Танюшка
19.09.11 в 00:07
Танюшка [Шеф-повар]

спасибо)))

Лилу
01.11.11 в 18:44
Лилу [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Танюшка
01.11.11 в 20:43
Танюшка [Шеф-повар]

ух……. учитывая, что я с утра ничего не ела, я сейчас просто захлебнусь слюнями))))) ооочень аппетитно))))

Ekaterina
14.06.12 в 16:13
Ekaterina [Король кулинарии]

Очень вкусно,сьела,только потом вспомнила,что сыр не добавила!

Анютка
09.02.13 в 11:19
Анютка [Шеф-повар]

вкуснота!!!!!!!

frytti
23.04.13 в 14:29
frytti [Шеф-повар]

вкусно!

frytti
06.09.13 в 02:24
frytti [Шеф-повар]

готовила сегодня. невероятно вкусно!

Окса
04.01.14 в 10:55
Окса [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

ЛеночкаВадим
08.11.14 в 16:21
ЛеночкаВадим [Эскулерье́]

как то так….

Пал Саныч
09.11.14 в 00:59
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно… Забираю на пробу…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте