Жареные вешенки

Катюш, а зачем вешенки отваривать!? Сразу обжаривай! Они и так водянистые, а при варке как губка воду впитывают (гл. фото мне нравится, фокус именно на грибах!)

а я не заметила что они воду впитывают… сравнивая их с шиитаке….
а если их так жарить, сколько по времени нужно?
я просто к грибам всегда с опаской отношусь (поэтому для верности отвариваю), хотя безумно их люблю…

ой, а я как-то вешанки жарила в кляре….. как мясо…. отбила их немного в муку и в яйцо, так вкусно получилось, муж так и не понял, что ел, но умял за минуту все))))))

отбивала вешенки? ничего себе)))) они не развалились?
кстати а в кляре всю горсть обмакивала или по отдельности?

Катюш, вешенки даже сырыми едят Готовить их на огне нужно не более 10-15 минут. Если их пережарить, они потеряют вкус и станут попросту “резиновыми”. Но… совсем не обязательно делать как я написала , главное, чтобы результат удовлетворял Кстати, так как написала Танюшка тоже очень вкусно

Спасибо огромное! теперь буду знать =) сырыми конечно есть не буду, а вот в следующий раз пожарю без варки и сравню результаты =)

нет, не разлезлись, я правда брала крупные, где-то как ладошка….. и каждый отдельно сперва в муку, затем в яйцо…..можно ещё и пинировочные сухари добавить……

посмотрите тут: http://kyxarka.ru/news/996.html

ух ты! интересно)))

Вкусняшка!