Киш с грибами, печенью и картофелем

Thumb
Рецепт готовила
Dadayka
[Ше́ф-де-парти́]
2013.10.16
Thumb
Рецепт готовила
Мария Иванова
[Коми́]
2012.04.18
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 20.09.11 в 22:21
Просмотров: 6548
5
от 6 кулинаров
На кухне у: 42
Приготовили: 2

О рецепте киша

Любители грибов обязательно оценят это необычное вкусовое сочетание. Просто, вкусно и без лишних затрат

Приготовление киша

  • Шаг 1
    Приготовление киша: шаг 1
    1 Отвариваем картофель, толчем, добавляем зелень и соль, остужаем
  • Шаг 2
    Приготовление киша: шаг 2
    2 В картофельное пюре кладем яйцо и муку (3 ст.л.), вымешиваем картофельное тесто.
  • Шаг 3
    Приготовление киша: шаг 3
    3 Обваливаем куриную печень в смеси муки и соли.
  • Шаг 4
    Приготовление киша: шаг 4
    4 Обжариваем до румяной корочки, добавляем сметану и тушим под крышкой до мягкости
  • Шаг 5
    Приготовление киша: шаг 5
    5 Смазываем разъемную форму, выкладываем картофельное тесто, ложкой формируем бортики.
    На тесто кладем печень, припущенные в масле лук, морковь и нарезанные грибы
  • Шаг 6
    Приготовление киша: шаг 6
    6 Для заливки взбиваем сметану с 2 яйцами и солью.
    Этой смесью заливаем пирог и отправляем его в горячую духовку примерно на 25 минут
  • Шаг 7
    Приготовление киша: шаг 7
    7 Готовый киш осторожно достаем из духовки, ножом проводим по внутренней стороне формы, отделяя его от стенок, снимаем бортики.
  • Шаг 8
    Приготовление киша: шаг 8
    8 Киш должен немного остыть, тогда он будет спокойно разрезаться.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
larik_malasha
21.09.11 в 14:18
larik_malasha [Ше́ф-де-парти́]

я очень люблю киши!

Галина
21.09.11 в 17:06
Галина [Эскулерье́]

Какой красавчик! Забираю, Лар!

Мария Иванова
18.04.12 в 00:38

Очень вкусно получилось!Только печень говяжья у меня.

Dadayka
16.10.13 в 15:26
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

Вкусно получилось и красиво, правда, не смогла не добавить свой любимый сыр сверху, и печень была баранья, а грибы – подберёзовики. Здорово, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (12)