Картофель с грибами в сливках и зеленью

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 20.01.13 в 17:35

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

virjinia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

картофель	8 шт
чеснок	4 зуб.
петрушка	1 пуч.
масло оливковое для жарки	5 ст. л.
сливки питьевые	300 мл
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2–3 мм). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.
Шаг 2

2 Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем картофель, перемешиваем деревянной ложкой так, чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавляем соль, перец.
Шаг 3

3 Тем временем, нарезаем грибы.
Шаг 4

4 Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики картофеля становятся клейкими, т.к. картофель начинает выделять крахмал. Одновременно разогреваем сковороду для грибов, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, выкладываем грибы, солим.
Шаг 5

5 Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько, чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше, просто вкус будет менее жирный, но все так же насыщенный и сливочный.
Шаг 6

6 Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного. Снимаем с огня готовые грибы.
Шаг 7

7 Мелко нарезаем петрушку. Снимаем сковороду с картошкой с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо грибы и петрушку.
Шаг 8

8 Перемещаем всё вместе в форму для выпечки. Печем в духовке 20 -30 минут. Всё! Блюдо готово!

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте