Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 29.04.13 в 23:50

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Попробовала что-то похожее в китайском ресторане, ооочень понравилось. Решила приготовить!

Ингредиенты:

куриных бедер без кожи и костей	8 шт
кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см	1 г
крупных зубчика чеснока	3 шт
средний сладкий перец любого цвета	1 шт
шампиньоны	100 г
крупная луковица	1 шт
рисового или яблочного уксуса	2 ст. л.
соевый соус	6 ст. л.
сахар	1 ст. л.
крахмал	1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Готовим соус. Для этого смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставляем в сторону.
Курятину нарезаем на тонкие полоски.
Мелко рубим имбирь и чеснок.
Шаг 2

2 Перец нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем на тонкие полукольца.
Шаг 3

3 Шампиньоны режем тонкими пластинками.
Шаг 4

4 В большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3-4 захода обжариваем курятину, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию.
Шаг 5

5 Перекладываем на тарелку.
В вок кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Добавляем грибы и лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут.
Шаг 6

6 Возвращаем в вок курицу и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса. около 1 минуты. Снимаем с огня.
Подаем с отварным рисом.

Приятного аппетита!