Вьетнамский салат "Ном бо тай"

по этому рецепту
Добавлен: 30.04.13 в 00:11
Просмотров: 6069
36
от 12 кулинаров
На кухне у: 72
Приготовили: 0

О рецепте вьетнамского салата

Вообще я была приятно удивлена,узнав,как любят во Вьетнаме мясо.Причем,если свинина,то жирная,говядину любят тоже.Ном бо – это просто салат с говядиной,а тай – способ приготовления мяса.Как бы не дожаренное, т.е. корочка снаружи и розоватость внутри.Единственное отступление от оригинального рецепта в том,что у меня нет настоящего рыбного соуса,который используют во Вьетнаме.Я заменила на соевый.И можно было еще посыпать салат обжаренным кунжутом,я не захотела…

Ингредиенты:

стейк 1 шт
говяжий
огурец свежий 1 шт
помидоры красные 2 шт
у меня небольшие,а если крупнее,то 1 шт.
лук 1 шт
средний,можно и красный
масло сливочное 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
масло подсолнечное без запаха 4 ст. л.
для заправки
соус соевый 2 ст. л.
для заправки
сок лимонный 2 ст. л.
для заправки
сахар тростниковый 1 ч. л.
для заправки

Приготовление вьетнамского салата

  • Шаг 1
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 1
    1 Мясо хорошенько отбить с 2-х сторон…
  • Шаг 2
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 2
    2 Посолить и поперчить…
  • Шаг 3
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 3
    3 Обжарить на слив.масле,на сильном огне,буквально по 2 минутки с каждой стороны.Переложить на тарелку,охладить.
  • Шаг 4
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 4
    4 Из огурца и помидор ложкой вычистить мякоть.Лишняя вода нам в салате не нужна…
  • Шаг 5
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 5
    5 Лук нарезать перьями,овощи тонкой соломкой…
  • Шаг 6
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 6
    6 Так же нарезать и говядину…
  • Шаг 7
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 7
    7 Салат сначала посыпать сахаром,а потом уже заправить всем остальным.Можно было посыпать еще обжаренным кунжутом,но я не захотела.И так очень вкусно!
  • Шаг 8
    Приготовление вьетнамского салата: шаг 8
    8 Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Екатерина
30.04.13 в 10:00
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю!

Аленушка
30.04.13 в 11:30
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, на здоровье!

Ляля
30.04.13 в 10:45
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Очень аппетитно! :-)

Аленушка
30.04.13 в 11:30
Аленушка [Мастер шеф]

Ляля, спасибо !

Gingir
30.04.13 в 14:25
Gingir [Гарсон]

Классный вкус ! Забираю !

Аленушка
30.04.13 в 15:50
Аленушка [Мастер шеф]

Gingir, уверена,понравится…Очень вкусно !

Обръжьнаіа
05.05.13 в 21:14
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Овощи, мясо, специи… Мне очень нравится!))))

red-shkodik
03.08.13 в 12:42
red-shkodik [Коми́]

утаскиваю в свою книженцию ….) спасибо за рецепт!

Елена Чеснокова
09.04.15 в 17:28
Елена Чеснокова [Дебютант]

Мне нравится!Спасибо зап рецепт! Запоминаю

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте