Курица "Масала"

Второе название:

Курица в пряном маринаде

Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2014.05.26
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2014.05.12
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.05.08
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 06.05.14 в 22:34
Просмотров: 4744
90
от 28 кулинаров
На кухне у: 77
Приготовили: 3

О рецепте курицы в пряном маринаде

Очень пряная и нежная курица! Сначала насторожило обилие специй (и это при всей моей любви ко всему пряно-острому!), но ее с удовольствием съели мои мужчины, далеко не такие “огнееды”, как я.
Смело сыпьте указанное количество специй!!!

Ингредиенты:

курица 1 кг
любые ее части
йогурт натуральный 400 г
масло растительное 1 ст. л.
вода 1 ст. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
тмин 1 ч. л.
кардамон молотый 0.25 г
перец чили молотый 0.25 ч. л.
перец черный 0.25 ч. л.
1/4 ч.л
корица молотая 0.13 ч. л.
1/8 ч.л
гвоздика молотая 0.13 ч. л.
соль по вкусу

Приготовление курицы в пряном маринаде

  • Шаг 1
    Приготовление курицы в пряном маринаде: шаг 1
    1 Все специи истолочь до порошкообразного состояния, если они у вас в другом виде. Выложить на сухую сковороду и слегка прогреть
  • Шаг 2
    Приготовление курицы в пряном маринаде: шаг 2
    2 Влить масло, воду и немного прогреть. Остудить
  • Шаг 3
    Приготовление курицы в пряном маринаде: шаг 3
    3 Курицу разделать на куски. Надрезать в нескольких местах до кости
  • Шаг 4
    Приготовление курицы в пряном маринаде: шаг 4
    4 Соединить с пряной пастой. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 40 минут
  • Шаг 5
    Приготовление курицы в пряном маринаде: шаг 5
    5 Влить йогурт, посолить.
    Переложить в посуду с толстым дном, либо в форму для запекания
  • Шаг 6
    Приготовление курицы в пряном маринаде: шаг 6
    6 Томить на медленном огне, либо запекать при 180 градусах 40 минут
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21
загрузить предыдущие 6 ↑
Tancheggg
07.05.14 в 13:15
Tancheggg [Шеф-повар]

Это и правда должна быть вкусняшка!

Aliska
07.05.14 в 15:21
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, не сомневайтесь! ;-)

Обръжьнаіа
07.05.14 в 15:55
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Мне-мне-мне! Пикантная и любимый набор специй!

Aliska
07.05.14 в 16:12
Aliska [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, я чувствовала!!! ;-)

marusik02
07.05.14 в 18:14
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно – интересно с пастой!★★

NaTaLiAtim
07.05.14 в 20:23
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Аромат ,наверно,…..!

Aliska
07.05.14 в 20:47
Aliska [Король кулинарии]

Да, и ароматно, и вкусно!

Екатерина
08.05.14 в 10:31
Екатерина [Король кулинарии]

Аллочка,прошу прощения за фото,неожиданно решила сесть батарейка(((Курица вкусная и ароматная!

Aliska
08.05.14 в 15:30
Aliska [Король кулинарии]

мне гораздо важнее, что рецепт понравился. Фото-это приятное дополнение к отчету, за что тебе спасибо в любом исполнении!

Tatyana Smetanina
10.05.14 в 12:36
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Мне очень нравится набор специй! Конечно, аромат просто чудо!

Aliska
10.05.14 в 12:56
Aliska [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, и еще она очень нежная получается в йогурте! ;-)

Обръжьнаіа
12.05.14 в 20:29
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Добавила корицу почти ложку, не добавляла тмин. В число любимых! Потрясающий аромат!

Aliska
12.05.14 в 21:34
Aliska [Король кулинарии]

очень радостный отчет!!!! Спасибо большое!!! Я тоже для себя расширила список блюд из курицы, хотя казалось, что уже предел…

prostotanya
26.05.14 в 23:01
prostotanya [Мастер шеф]

Вкусно очень!!! Спасибо!!

Aliska
26.05.14 в 23:52
Aliska [Король кулинарии]

спасибо за фотографию! Приятно, что было вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)