Добавлен:
11.04.14 в 15:34
Просмотров: 6170
На кухне у: 29
Приготовили: 1
О рецепте карри с шампиньонами и курицей
Купила по случаю кокосовое молоко для креветочного супа, но все никак не получалось его приготовить(креветки мои мужчины съедали раньше, чем я начинала суп готовить 
).
На кулинаре, случайно, нашла этот рецепт Наташи ( chef Ruletka). Очень вкусно, рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
| филе куриной грудки | 500 г |
| шампиньоны свежие | 300 г |
| лук репчатый | 100 г |
| горошек замороженный | 100 г |
| масло оливковое для жарки | 2 ст. л. |
| карри порошок | 2 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| молоко кокосовое | 250 мл |
| несладкое или сливки кокосовые или сливки обычные 20% | |
| бульон куриный | 200 мл |
| или овощной | |
| соль и перец | по вкусу |
| петрушка свежая | по вкусу |
| или кинза | |
Приготовление карри с шампиньонами и курицей
- Шаг 1 1 Филе порезать на куски 3х3 см.
- Шаг 2 2 Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Грибы почистить, порезать крупно.
- Шаг 3 3 На сковороде разогреть 1 ст.л. масла и на сильном огне обжарить до золотистости 5-7 минут филе. Снять мясо со сковороды присолить, поперчить. Оставшийся после жарки на сковороде жир не сливать.
- Шаг 4 4 Налить в сковороду, где жарилось филе, 1 ст.л. масла, нагреть и постоянно помешивая, обжарить на сильном огне лук и грибы(5 минут).
- Шаг 5 5 Добавить к грибам карри, муку и спассеровать 2 минуты.
- Шаг 6 6 Добавить на сковороду бульон и кокосовое молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут.
- Шаг 7 7 Добавить размороженный зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу и проварить на маленьком огне 3 минуты.
- Шаг 8 8 Добавить на сковороду обжаренное филе и прогреть его минуты 2-3. Присыпать мелконарезанной петрушкой или кинзой.
-
Шаг 9
9
Подавать с отваренным рисом!
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Какое аппетитное блюдо!
спасибо!
Я представляю, какое вкусное блюдо! Беру!
Мне очень понравилось
Готовьте на здоровье.
Вкусно и очень ароматно.
Вот и у меня такая же песня с креветками. Только закупишь все для нужного блюда, а главного компонента уже нет. Отличный рецепт! Будем делать, когда пойдет все не по тому плану, что был предусмотрен изначально.
.
Выглядит ну очень вкусно!!!
Не люблю куриную грудку, заменю индюшкой и забираю в копилку )))
Беру-беру!!!очень аппетитно!
Спасибо, за отзывы, девочки! Блюдо не разочарует
Лена спасибочки!Это безумно вкусно!
Катя, на здоровье
Очень рада, что блюдо понравилось.
Леночка, безумно вкусно!!!
Ольга Л, спасибо!