Карри с шампиньонами и курицей

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.04.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.04.14 в 15:34
Просмотров: 2451
60
от 17 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 1

О рецепте карри с шампиньонами и курицей

Купила по случаю кокосовое молоко для креветочного супа, но все никак не получалось его приготовить(креветки мои мужчины съедали раньше, чем я начинала суп готовить :-) ).
На кулинаре, случайно, нашла этот рецепт Наташи ( chef Ruletka). Очень вкусно, рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

филе куриной грудки 500 г
шампиньоны свежие 300 г
лук репчатый 100 г
горошек замороженный 100 г
масло оливковое для жарки 2 ст. л.
карри порошок 2 ст. л.
мука 2 ст. л.
молоко кокосовое 250 мл
несладкое или сливки кокосовые или сливки обычные 20%
бульон куриный 200 мл
или овощной
соль и перец по вкусу
петрушка свежая по вкусу
или кинза

Приготовление карри с шампиньонами и курицей

  • Шаг 1
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 1
    1 Филе порезать на куски 3х3 см.
  • Шаг 2
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 2
    2 Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Грибы почистить, порезать крупно.
  • Шаг 3
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 3
    3 На сковороде разогреть 1 ст.л. масла и на сильном огне обжарить до золотистости 5-7 минут филе. Снять мясо со сковороды присолить, поперчить. Оставшийся после жарки на сковороде жир не сливать.
  • Шаг 4
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 4
    4 Налить в сковороду, где жарилось филе, 1 ст.л. масла, нагреть и постоянно помешивая, обжарить на сильном огне лук и грибы(5 минут).
  • Шаг 5
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 5
    5 Добавить к грибам карри, муку и спассеровать 2 минуты.
  • Шаг 6
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 6
    6 Добавить на сковороду бульон и кокосовое молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 7
    7 Добавить размороженный зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу и проварить на маленьком огне 3 минуты.
  • Шаг 8
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 8
    8 Добавить на сковороду обжаренное филе и прогреть его минуты 2-3. Присыпать мелконарезанной петрушкой или кинзой.
  • Шаг 9
    Приготовление карри с шампиньонами и курицей: шаг 9
    9 Подавать с отваренным рисом!

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 2 ↑
Обръжьнаіа
11.04.14 в 19:18
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какое аппетитное блюдо!

Leka
11.04.14 в 21:50
Leka [Король кулинарии]

спасибо!

Tatyana Smetanina
11.04.14 в 19:27
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Я представляю, какое вкусное блюдо! Беру!

Leka
11.04.14 в 21:51
Leka [Король кулинарии]

Мне очень понравилось :-) Готовьте на здоровье.

Ирина Царапкина
11.04.14 в 21:49
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Вкусно и очень ароматно.

Aliska
11.04.14 в 23:20
Aliska [Король кулинарии]

Вот и у меня такая же песня с креветками. Только закупишь все для нужного блюда, а главного компонента уже нет. Отличный рецепт! Будем делать, когда пойдет все не по тому плану, что был предусмотрен изначально. :-D.

Tancheggg
11.04.14 в 23:21
Tancheggg [Шеф-повар]

Выглядит ну очень вкусно!!!

klassika
12.04.14 в 01:41
klassika [Мастер шеф]

Не люблю куриную грудку, заменю индюшкой и забираю в копилку )))

Ekaterina
12.04.14 в 10:41
Ekaterina [Король кулинарии]

Беру-беру!!!очень аппетитно!

Leka
12.04.14 в 10:48
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, за отзывы, девочки! Блюдо не разочарует :-)

Ekaterina
16.04.14 в 23:23
Ekaterina [Король кулинарии]

Лена спасибочки!Это безумно вкусно!

Leka
17.04.14 в 00:45
Leka [Король кулинарии]

Катя, на здоровье :-) Очень рада, что блюдо понравилось.

Ольга Л
30.04.14 в 10:37
Ольга Л [Мастер шеф]

Леночка, безумно вкусно!!!

Leka
01.05.14 в 19:08
Leka [Король кулинарии]

Ольга Л, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте