Сельдь в горчичном маринаде

по этому рецепту
Добавлен: 24.03.16 в 00:29
Просмотров: 702
54
от 10 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте сельди в горчичном маринаде

Пикантно, вкусно!

Приготовление сельди в горчичном маринаде

  • Шаг 1
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 1
    1 Разделать сельдь на чистое филе, без кожи и костей.
  • Шаг 2
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 2
    2 Нарезаем на порционные куски.
  • Шаг 3
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 3
    3 Взбиваем до однородности сначала горчицу, сахар, уксус, мед, соль и кофе.
  • Шаг 4
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 4
    4 Потом добавляем масло и еще раз хорошо взбиваем. Кофе сразу не растворится полностью, но за время маринования сельди это исправится.
  • Шаг 5
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 5
    5 Помещаем в герметично закрывающийся контейнер и оставляем мариноваться не меньше чем на 12 часов.
  • Шаг 6
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 6
    6 Подавала на кусочках черного монастырского (бородинского) хлеба с ломтиками лимона, можно веточку укропа положить. Хлебушек тоже немного смазывала соусом.
  • Шаг 7
    Приготовление сельди в горчичном маринаде: шаг 7
    7 Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пал Саныч
24.03.16 в 00:51
Пал Саныч [Король кулинарии]

Необычно добавление кофе в маринад….Каково это на вкус?

Наталья Викторовна
24.03.16 в 09:05

соус пикантный, горчичный с нотками кофе. но вкууусно так, не передать словами. кстати, этот соус можно подавать еще и к салатам и к морепродуктам!

Елена Юровна
24.03.16 в 08:18
Елена Юровна [Шеф-повар]

Интересное сочетание продуктов, попробую.

Наталья Викторовна
24.03.16 в 09:05

надеюсь Вам придется по вкусу!

Чеснок
24.03.16 в 21:24
Чеснок [Мастер шеф]

интересный маринад, хорошая закусочка под водочку

Наталья Викторовна
24.03.16 в 22:39

что да, то да!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте