Малосольная форель

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.02.03
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Soroka
[Су́-шеф]
2012.12.23
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 17.12.12 в 21:04
Просмотров: 6315
41
от 13 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 2

О рецепте малосольной форели

Нежная, ароматная, вкусная рыбка.

Ингредиенты:

филе форели 1 кг
соль 2 ст. л.
сахар 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу

Приготовление малосольной форели

  • Шаг 1
    Приготовление малосольной форели: шаг 1
    1 Форель разделываем на филе, кожу оставляем.
    Смешиваем отдельно соль, сахар, перец, затем обмазываем куски форели со всех сторон этой смесью. Кладём в стеклянную емкость и затягиваем пленкой пищевой. Убираем в холодильник.
  • Шаг 2
    Приготовление малосольной форели: шаг 2
    2 Через сутки вскрыть, слить образовавшуюся жидкость – можно нарезать к столу.
  • Шаг 3
    Приготовление малосольной форели: шаг 3
    3 Просоленную форель хранить не больше семи дней.

    Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
by_kemelena
17.12.12 в 21:30
by_kemelena [Шеф-повар]

Этот не тот рецепт, который ты мне давала!! И другой сделай!!

Йоля
17.12.12 в 21:34
Йоля [Ше́ф-де-парти́]

Лена!!! это умопомрачительно как вкусно!!! лучше, чем тот, что я тебе давала)))

by_kemelena
17.12.12 в 22:48
by_kemelena [Шеф-повар]

Йоля, водки еще рюмашку туда надо, будет еще нежнее=)) этот рецепт я знаю, мы так горбушу лет 20 назад делали=))

Natalo4ka
17.12.12 в 22:30
Natalo4ka [Шеф-повар]

Так-с… Рыбу я еще не солила… Пора начинать!

frytti
18.12.12 в 02:54
frytti [Шеф-повар]

я так же солю. только без перца. получается очень вкусно!

Екатерина
18.12.12 в 11:08
Екатерина [Король кулинарии]

А я со смесью перцев солю,вкусно!

chajka
18.12.12 в 19:58
chajka [Мастер шеф]

Я солю точь в точь так же)))) только белый перец, а не черный, он к рыбе больше подходит (на мой вкус). Отлично!

Svetlana Soroka
23.12.12 в 18:42
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Я так замариновала лосося, боже, как же вкусно!

chajka
03.02.13 в 13:54
chajka [Мастер шеф]

Потрясающе вкусная рыба!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)