Закуска из тыквы со специями

по этому рецепту
Добавлен: 24.12.15 в 09:05
Просмотров: 1579
69
от 19 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте закуски из тыквы

Невероятно нежная закуска, рекомендую всем пробовать! :-)

Ингредиенты:

тыква 300 г
майонез 50 г
зубчик чеснока 1 шт
перец черный молотый по вкусу
перец острый молотый по вкусу
уцхо-сунели 0.5 ч. л.
семена кориандра молотые 0.5 ч. л.
вода 2 стак.
для варки на пару
зерна граната 2 ч. л.
соль по вкусу

Приготовление закуски из тыквы

  • Шаг 1
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 1
    1 Тыкву следует нарезать мелкими кусочками одинакового размера. Плод довольно твердый, поэтому предлагаю мой опробованный вариант.
    (Не рекомендую резать отварную заранее крупными кусками тыкву, т.к. мякоть становится очень нежной и резать ее аккуратными кусочками не получится)
  • Шаг 2
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 2
    2 Тыкву промыть, срезать рыхлую часть вместе с семечками и нарезать пластинками 0,5 см., острым ножом срезать грубую часть корочки и нарезать пластинки на брусочки, в итоге получились брусочки 0,5Х0,5Х1,5 см.
  • Шаг 3
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 3
    3 Варить на пару с малой количествой воды, дать остыть.
  • Шаг 4
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 4
    4 Приготовить заправку, для этого взять 3 ст.л. остывшей воды на котором варилась тыква и добавить специи, чеснок (давленный через пресс, по вкусу), подсолить.
  • Шаг 5
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 5
    5 Добавить майонез, перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 6
    6 Залить заправкой тыкву.
  • Шаг 7
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 7
    7 Осторожно перемешать, не разрушая целостность кусочков.
  • Шаг 8
    Приготовление закуски из тыквы: шаг 8
    8 При подаче посыпать зернами граната.


    Приятного аппетита !!!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
mandarinka
24.12.15 в 11:39
mandarinka [Ше́ф-де-парти́]

Попробуем :-))

NOSFERATU
08.02.16 в 16:14
NOSFERATU [Эскулерье́]

обожаю тыкву, нужно попробовать. а еще можно попробовать то же самое, только тыкву запечь

кети
10.02.16 в 23:59
кети [Король кулинарии]

NOSFERATU, интересно будет узнать Ваше мнение, пробуйте, да можно и запечь, но смотря какой сорт тыквы, некоторые становятся очень рассыпчатыми и в месте салата может получиться каша тыквы с майонезом :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте