Немецкий салат из капусты (Krautsalat)

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Король кулинарии]
2016.11.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 10.11.16 в 15:51
Просмотров: 3791
64
от 15 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 1

О рецепте салата из квашеной капусты

Рецепт немецкого капустного салата известен с XVII-XVIII веков. Он бывает двух видов холодный и теплый. Обычно его подают к рыбе, колбасам, сосискам, копченым ветчине и языкам и конечно к запеченным мясу и свиной грудинке.

Ингредиенты:

белокочанная капуста 700 г
грудинка свиная 150 г
или сырокопченый бекон
уксус 6% 2 ст. л.
сахар 0.5 ч. л.
тмин по вкусу
небольшая щепотка
соль по вкусу
масло растительное без запаха 1 ст. л.

Приготовление салата из квашеной капусты

  • Шаг 1
    Приготовление салата из квашеной капусты: шаг 1
    1 Тонко нашинковать капусту.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из квашеной капусты: шаг 2
    2 Бекон или грудинку нарезать тонкими кубиками.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из квашеной капусты: шаг 3
    3 Капусту приправить солью, сахаром, и тмином. Хорошо помять, чтобы капуста пустила сок. Добавить уксус и хорошо перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из квашеной капусты: шаг 4
    4 Сковороду с маслом разогреть и бросить туда бекон. Обжарить его до золотистого состояния. Должен вытопиться жирок.
  • Шаг 5
    Приготовление салата из квашеной капусты: шаг 5
    5 Выливаем бекон вместе с жиром в капустный салат и перемешиваем. Перед подачей салат должен отстояться минимум полчаса.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из квашеной капусты: шаг 6
    6 Вот такой простой, но очень вкусный салатик получился.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Гали-на
10.11.16 в 16:49
Гали-на [Мастер шеф]

А вот и салатик к мясу, вот это ужин у меня сегодня,пока никого нет,суперррррр! )))

Галча
10.11.16 в 16:57
Галча [Король кулинарии]

На здоровье, Галочка!

Елена Юровна
10.11.16 в 17:49
Елена Юровна [Король кулинарии]

Попробую, рецепт понравился!

Галча
10.11.16 в 20:05
Галча [Король кулинарии]

Лена, рада что заинтересовала.

Irina Gorokhova
10.11.16 в 18:38
Irina Gorokhova [Су́-шеф]

Галя,замечательный рецепт!Все сбалансированно:и белки и жиры и клетчатка.Забираю себе, а Вам -звезды.

Галча
10.11.16 в 20:07
Галча [Король кулинарии]

Ирина, спасибо!

Влада95
13.11.16 в 07:17
Влада95 [Су́-шеф]

Классный салатик! К мясу самое то…

Елена Юровна
16.11.16 в 17:11
Елена Юровна [Король кулинарии]

Галя, салат очень вкусный!
Спасибо за рецепт!

Гали-на
16.11.16 в 20:26
Гали-на [Мастер шеф]

Ленчик, супер получился салатик.

filipok
15.03.18 в 15:56
filipok [Коми́]

Вкуснятина

Taya123
28.05.18 в 16:58
Taya123 [Су́-шеф]

Очень вкусно!

Влада95
01.06.18 в 09:12
Влада95 [Су́-шеф]

:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте