Суп с фасолью и орехами

по этому рецепту
Добавлен: 07.10.12 в 20:50
Просмотров: 2662
23
от 8 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 0

О рецепте супа с фасолью и орехами

Очень вкусный и сытный суп. На конкурс “Волшебное лукошко”.

Ингредиенты:

фасоль 150 г
пестрая
картофель 4 шт
луковица 1 шт
морковь 1 шт
перец болгарский красный 1 шт
очищенные грецкие орехи 100 г
укроп свежий 1 пуч.
масло растительное 2 ст. л.
для пассеровки
соль и перец по вкусу
сметана по вкусу
для подачи

Приготовление супа с фасолью и орехами

  • Шаг 1
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 1
    1 Наши продукты.
  • Шаг 2
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 2
    2 Фасоль промыть, замочить в горячей воде на 30 мин, откинуть на дуршлаг. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой (около 2 литров) и варить около полутора часов
  • Шаг 3
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 3
    3 Орехи измельчить и слегка обжарить на сковороде без жира.
  • Шаг 4
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 4
    4 Очищенный картофель порезать кубиками и добавить в кастрюлю к фасоли, немного подсолить, варить 10мин.
  • Шаг 5
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 5
    5 За это время порубить лук, натереть морковь на крупной терке, перец порезать соломкой. Спассеровать с добавлением растительного масла.
    (Я морковь терла на мелкой терке, чтобы дочка из супа не вылавливала).
  • Шаг 6
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 6
    6 Переложить овощи в кастрюлю с фасолью, добавить орехи и мелко порезанный укроп.
  • Шаг 7
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 7
    7 Проварить минутки три, дать настояться около получаса.
  • Шаг 8
    Приготовление супа с фасолью и орехами: шаг 8
    8 Перед подачей добавить в каждую тарелку сметану. (Мне еще очень нравится смешивать сметанку с пропущенным через пресс чесноком).

    Кстати, суп получается довольно густым. Если семья предпочитает более жидкий суп, то воды надо побольше)
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
MZ
07.10.12 в 21:55
MZ [Мастер шеф]

Оригинальный супчик, насыщенный вкусами=))

Mamaya2011
07.10.12 в 22:55
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Хороший суп! Только хотела такой приготовить, но не успела!

Natalo4ka
07.10.12 в 23:28
Natalo4ka [Шеф-повар]

Спасибо) Он действительно насыщенный. Очень его люблю)

Екатерина
08.10.12 в 09:36
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю пробовать!

chajka
08.10.12 в 11:50
chajka [Мастер шеф]

супчик отличный)

Natalo4ka
08.10.12 в 11:59
Natalo4ka [Шеф-повар]

На здоровье, девочки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)