Крем-суп из кабачков с сухариками и сыром

Thumb
Рецепт готовила
Морковка
[Гарсон]
2015.11.04
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.07.12 в 11:04
Просмотров: 2705
19
от 9 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 1

О рецепте крем-супа с сухариками и сыром

Легкий и нежный овощной супчик не оставит равнодушным любителей кабачков.
На конкурс “Волшебное лукошко”

Ингредиенты:

кабачки 3 шт
Крупные
картошка 3 шт
средние
морковка 1 шт
лук 1 шт
вода по вкусу
Сколько потребуется
болгарский перец 1 шт
у меня зеленый
укроп 1 пуч.
Только ножки
кинза 1 пуч.
Только ножки
базилик 1 пуч.
Ножки и листики для украшения
хлеб серый 3 шт
Кусочка(для сухариков)
оливковое масло 1 ст. л.
сыр дор-блю по вкусу
соль по вкусу
чеснок 2 зуб.
лавровый лист 2 шт
перец горошком по вкусу

Приготовление крем-супа с сухариками и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 1
    1 Кабачки моем,вытираем и режем
  • Шаг 2
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 2
    2 Картошку чистим и режем
  • Шаг 3
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 3
    3 Моем и режем морковку…
  • Шаг 4
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 4
    4 Лук…
  • Шаг 5
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 5
    5 И болгарский перец,все режем произвольно
  • Шаг 6
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 6
    6 Все овощи кладем в кастрюлю,заливаем водой и варим до готовности,посолив воду по вкусу.
  • Шаг 7
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 7
    7 Тем временем режем хлеб кубиком(серый на мой взгляд подходит лучше всего,но выбирать Вам)
  • Шаг 8
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 8
    8 Жарим сухарики на сковородке,на оливковом масле,с добавлением соли.
  • Шаг 9
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 9
    9 Наши овощи сварились,достаем их шумовкой и пюрируем.
  • Шаг 10
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 10
    10 А в бульон тем временем кладем ножки от зелени и все специи,варим после закипания минут 15,достаем зелень и выбрасываем.
  • Шаг 11
    Приготовление крем-супа с сухариками и сыром: шаг 11
    11 Соединяем пюре из овощей с бульоном,доводим до кипения и выключаем.Подаем наш супчик с сухариками,сыром дор-блю и листиком базилика.Приятного!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Valentina
11.07.12 в 12:06
Valentina [Су́-шеф]

Интересный супчик, забираю!

Екатерина
11.07.12 в 12:46
Екатерина [Король кулинарии]

На здоровье,Валюш!

Valentina
11.07.12 в 13:16
Valentina [Су́-шеф]

Спасибо ;-)

supergi
11.07.12 в 13:33
supergi [Мастер шеф]

Мммм… Вкусняшечка!!! Мне бы сейчас твоего, Кать, супчика диетического! ;-)

Екатерина
11.07.12 в 14:22
Екатерина [Король кулинарии]

Приезжай,я кастрюлю наварила)))

chajka
11.07.12 в 15:21
chajka [Мастер шеф]

хороший супчик!

Leka
11.07.12 в 19:50
Leka [Король кулинарии]

Классный супчик!!!

Екатерина
12.07.12 в 10:20
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо,девочки!!!Пробуйте)))

Морковка
04.11.15 в 13:29
Морковка [Гарсон]

Очень вкусно получилось, только я морковь и лук пассировала, и сыра не было. Екатерина, спасибо за рецепт!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)