Добавлен:
11.07.12 в 11:04
Просмотров: 4061
На кухне у: 21
Приготовили: 1
О рецепте крем-супа с сухариками и сыром
Легкий и нежный овощной супчик не оставит равнодушным любителей кабачков.
На конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| кабачки | 3 шт |
| Крупные | |
| картошка | 3 шт |
| средние | |
| морковка | 1 шт |
| лук | 1 шт |
| вода | по вкусу |
| Сколько потребуется | |
| болгарский перец | 1 шт |
| у меня зеленый | |
| укроп | 1 пуч. |
| Только ножки | |
| кинза | 1 пуч. |
| Только ножки | |
| базилик | 1 пуч. |
| Ножки и листики для украшения | |
| хлеб серый | 3 шт |
| Кусочка(для сухариков) | |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| сыр дор-блю | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| чеснок | 2 зуб. |
| лавровый лист | 2 шт |
| перец горошком | по вкусу |
Приготовление крем-супа с сухариками и сыром
- Шаг 1 1 Кабачки моем,вытираем и режем
- Шаг 2 2 Картошку чистим и режем
- Шаг 3 3 Моем и режем морковку…
- Шаг 4 4 Лук…
- Шаг 5 5 И болгарский перец,все режем произвольно
- Шаг 6 6 Все овощи кладем в кастрюлю,заливаем водой и варим до готовности,посолив воду по вкусу.
- Шаг 7 7 Тем временем режем хлеб кубиком(серый на мой взгляд подходит лучше всего,но выбирать Вам)
- Шаг 8 8 Жарим сухарики на сковородке,на оливковом масле,с добавлением соли.
- Шаг 9 9 Наши овощи сварились,достаем их шумовкой и пюрируем.
- Шаг 10 10 А в бульон тем временем кладем ножки от зелени и все специи,варим после закипания минут 15,достаем зелень и выбрасываем.
- Шаг 11 11 Соединяем пюре из овощей с бульоном,доводим до кипения и выключаем.Подаем наш супчик с сухариками,сыром дор-блю и листиком базилика.Приятного!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
Интересный супчик, забираю!
На здоровье,Валюш!
Спасибо
Мммм… Вкусняшечка!!! Мне бы сейчас твоего, Кать, супчика диетического!
Приезжай,я кастрюлю наварила)))
хороший супчик!
Классный супчик!!!
Спасибо,девочки!!!Пробуйте)))
Очень вкусно получилось, только я морковь и лук пассировала, и сыра не было. Екатерина, спасибо за рецепт!!!