Добавлен:
09.08.12 в 16:20
Просмотров: 58395
На кухне у: 34
Приготовили: 1
О рецепте приправы из помидоров и перца
Приправа “Аппетитка”. Универсальная приправа,можно использовать как соус или добавку к блюдам.
Одна из любимых приправок моей доченьки=)
Ингредиенты:
| помидоры свежие | 3 кг |
| перец болгарский | 4 кг |
| головка чеснока | 1 шт |
| перец горький | 2 шт |
| крупные стручкм | |
| соль | 0.5 стак. |
| сахар белый | 1.5 стак. |
| зелень | по вкусу |
Приготовление приправы из помидоров и перца
- Шаг 1 1 Моем помидоры и перцы, у перцев удаляем семена.
- Шаг 2 2 Нарезаем помидоры
- Шаг 3 3 Измельчаем помидоры на мясорубке или блендере
- Шаг 4 4 Переливаем помидорную массу в кастрюлю и варим на небольшом огне 20 минут.
- Шаг 5 5 Пока варятся помидоры, нарезаем перцы
- Шаг 6 6 И также измельчаем на мясорубке
- Шаг 7 7 Добавляем перец к проваренной помидорной массе и дальше варим 20 минут
- Шаг 8 8 Чистим горький перец, удаляем семена.
- Шаг 9 9 Измельчаем на мясорубке
- Шаг 10 10 Очищаем головку чеснока, измельчаем зелень петрушки
- Шаг 11 11 За пять минут до конца варки, солим и сахарим, добавляем горький перец, зелень и выдавливаем прессом чеснок, тщательно перемешиваем
- Шаг 12 12 Для переливания в баночки, я сделала себе такую воронку, очень удобно наливать в емкости жидкие приправы=))Разливаем готовую приправу по баночкам.
-
Шаг 13
13
Укутываем баночки в “одеяло” до полного остывания.
Выход приблизительно 5 литров.
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (14)
Мастер шеф
Очень нужная вещь! Особенно, зимой!
Mamaya2011, спасибо большое=)) я такие готовлю несколько видов"
У меня тоже есть один рецептик! Когда буду делать заготовки на зиму, выложу!
Беру на заметку)))
chajka, на здоровье, буду рада, если понравится=))
Марина,ну что за чудо!
Екатерина, это просто любимая приправка моей дочушки"
Очень вкусная приправа!)))
Sweet06, спасибочки=))
Очень вкусная приправа, спасибо большое!