Добавлен:
20.08.12 в 10:39
Просмотров: 10224
На кухне у: 39
Приготовили: 0
О рецепте приправы из томатов и моркови
Совсем забыла об этой приправке, спасибо ТанюшеSLO,что напомнила=)
Ингредиенты:
| помидоры свежие | 3 кг |
| морковь | 2 кг |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| чеснок | 1.5 шт |
| головки | |
| соль | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
Приготовление приправы из томатов и моркови
- Шаг 1 1 Помыть помидоры
- Шаг 2 2 Морковь вымыть, очистить и порезать на мелкую овощерезку.
- Шаг 3 3 Из помидор вырезать плодоножку и порезать на дольки
- Шаг 4 4 Пропустить через мясорубку.
- Шаг 5 5 В глубокую кастрюлю с толстым дном вылить помидорное пюре и когда оно закипит, добавить тертую морковь,морковь добавляем не всю сразу, постепенно.
- Шаг 6 6 Добавили часть моркови, перемешали, затем еще немного добавили и так до конца.
- Шаг 7 7 Так как у меня получилась очень густая масса, я в этот раз добавила немного разбавленной водой томатной пасты
- Шаг 8 8 Добавляем к приправе, перемешиваем и тушим на маленьком огне около часа.
- Шаг 9 9 Чистим чеснок
- Шаг 10 10 В конце готовки выдавливаем прессом чеснок, перемешиваем и выключаем огонь, закрываем крышкой и даем постоять минут 10, чтобы перемешались все запахи и впитался чеснок
- Шаг 11 11 Раскладываем по чистым баночкам, закручиваем крышками.
- Шаг 12 12 Из этого количества у меня получилось 4,5 литра приправы.Укутываем до полного остывания.
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Вкусняшка!
Екатерина, спасибочки=))"
Знаю, как это вкусно=))))
Кристинка, для тебя и готовлю=)
а к чему можно применять эту вкусняшку?
frytti, ко всему, к пастам, рису, борщам, и просто, как соус=))"
Интересный рецепт, будем пробовать))
Sweet06, пробуйте на здоровье=))"
Интересно!!! надо обязательно попробовать!!!
Лесик, пробуйте на здоровье"
Интересный рецепт.
Забираю, пасибки)))))))))