Добавлен:
17.08.14 в 15:29
Просмотров: 29679
На кухне у: 26
Приготовили: 0
О рецепте домашнего творога в йогуртнице
Приготовить вкусный творог в домашних условиях намного проще, чем может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты:
| молоко 3,5% | 1 л |
| 3,5% | |
| закваска | 1 г |
Приготовление домашнего творога в йогуртнице
- Шаг 1 1 Вскипятить молоко, а потом немного охладить до температуры от 30 до 40 градусов или опустить палец в белую жидкость, вы не должны обжечься.
- Шаг 2 2 Закваску для будущего кисломолочного продукта можно найти в аптеках или магазинах здорового питания.
-
Шаг 3
3
Добавить немного молока или воды в чашу с закваской, перемешать до получения однородной смеси и вылить ее в молоко.
Тщательно перемешать молоко, чтобы закваска полностью распределилась.
- Шаг 4 4 Разлить молоко по баночкам йогуртницы или влить в специальную емкость для приготовления творога.Накрыть крышками.
- Шаг 5 5 Обычно для получения смеси однородной плотности нужно до 6 часов. Я оставила на ночь.
- Шаг 6 6 Перелить весь “жидкий творог” в кастрюлю и установить на паровую баню.
-
Шаг 7
7
Нагревать около 30-40 минут до получения небольших хлопьев или до момента когда хорошо видно процесс деления на сыворотку и творог.
- Шаг 8 8 Разложить марлю или другую подходящую ткань на сито и вылить содержимое кастрюли.
- Шаг 9 9 Сыворотка уйдет, а творог завернуть в узелок и подвесить над емкостью, которая подойдет для собирания сыворотки и оставить до момента, когда она перестанет капать. Можно дополнительно немного отжать руками.
-
Шаг 10
10
Количество удаленной сыворотки можно регулировать сухость творога.
Из 1 литра домашнего молока получится 70 грамм творога.
Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Король кулинарии
Как вкусно!
Какое яркое летнее фото! Мне сразу вспомнилось деревенское детство!!
ZARIZA, Наташ спасибо!
Всё гениальное – просто !!!
красотища!!!
Хороший творожок!И отличная закваска,много слышала хороших отзывов.Свет,а ты где ее покупала?
Катюш, я покупала в интернет – магазине!
Я когда фотку увидела,подумала,что это сыр)))Хороший рецепт,я на кефире готовлю,так не пробовала
Здоровый продукт!!★☆
Красивая летняя фотография!