Добавлен:
09.08.12 в 10:40
Просмотров: 5115
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте чизкейка с творожной начинкой
Чизкейк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, маскарпоне, творога или, чаще всего, из сливочного сыра.
На конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| печенье песочное | 300 г |
| можно шоколадное | |
| масло сливочное | 150 г |
| творог домашний | 400 г |
| сливки питьевые | 200 г |
| 10% | |
| сахарный песок | 130 г |
| шоколад темный | 70 г |
| желатин быстрорастворимый | 1 ст. л. |
Приготовление чизкейка с творожной начинкой
- Шаг 1 1 Печенье измельчить.
- Шаг 2 2 Сливочное масло растопить.
- Шаг 3 3 Смешать печенье и сливочное масло.
- Шаг 4 4 В круглую форму выложить печенье, хорошо утрамбовать, разровнять и убрать в холод.
- Шаг 5 5 Желатин замочить в 50 мл. воды.
- Шаг 6 6 Творог взбить со 150 мл. сливок, добавить сахар и набухший желатин.
- Шаг 7 7 Достать корж из холодильника, смазать творожной массой, разровнять и убрать в холод на 1 час.Шоколад растопить на водяной бане вместе с 50 мл. сливок. Дать остыть.
- Шаг 8 8 Достать чизкейк из холодильника и украсить шоколадом и фруктами.
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Заманчиво!
Чизкейк без творога не бывает!!!Только готовят его обычно с Филадельфией!!
Ну да! Его готовят из разного вида сыра! А у меня из творога!
Оригинально и печь не надо
Чизкейк чисто американский рцепти, он ни как не мог быть в древней Греции((( и сыр Филадельфия, тоже американский, а все остальное произдные от него.
Sweet06. Я свою информацию подтверждаю этими ссылками:
http://inventors.about.com/od/cstartinventions/a/Cheesecake.htm
и
http://panorama-rest.com.ua/istoriya-chizkejka-restoran-panorama
А вы свою чем?
Извините, что влажу в разговор… Я как-то читала за чизкейки, они американского происхождения. Но вот интересный факт – я неоднократно была в Греции, и у них есть безумно вкусные десерты, которые по сути являются теми же чизкейками, называются они у них по-другому, но вкуснее чем у греков я не пробовала нигде