Тайские блинчики с бананом и яйцом

по этому рецепту
Добавлен: 27.09.13 в 17:41
Просмотров: 18445
48
от 16 кулинаров
На кухне у: 45
Приготовили: 0

О рецепте блинчиков с бананом и яйцом

Истоки этих блинчиков лежат в Индии, но, просмотрев интернет, почему-то именно кухне Тайланда приписывают это блюдо.
Но намто что важно? Вкус! А это вкусно!!! И не важно уже, откуда они родом.
Начинка может быть любой, что подскажет фантазия: бананы, манго, персики… с яйцом и без.
В общем, пробовать надо!!!

Ингредиенты:

яйцо 1 шт
соль 0.5 ч. л.
сливки питьевые 100 мл
это вместо кокосового молока
вода 100 мл
мука по вкусу
тесто должно быть как на лапшу, но чуть-чуть мягче
бананы 3 шт
начинка
яйца 3 шт
начинка
шоколад 50 г
глазурь
молоко 2 ст. л.
глазурь
сгущённое молоко по вкусу
для поливки блинчиков

Приготовление блинчиков с бананом и яйцом

  • Шаг 1
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 1
    1 Из всех компонентов замесить тесто. Хорошо вымесить до эластичного состояния. Я, для надежности, еще несколько раз побила о стол.
  • Шаг 2
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 2
    2 Завернуть в пищевую пленку и оставить его “отдыхать” не менее, чем на час.
  • Шаг 3
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 3
    3 Тесто разделить на небольшие комочки, смоченными в растительном масле руками. Обмазать их таким образом маслом и оставить еще на 30 минут, накрыв пленкой.
  • Шаг 4
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 4
    4 Тем временем приготовить глазурь: на водяной бане растопить шоколад, погрузив его в подогретое масло и тщательно размешать.
  • Шаг 5
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 5
    5 Тесто разделывать руками на столе, смазанном растительным маслом. Лепешки вытягивать до тонкого состояния от центра к краям. В интернете есть завораживающие ролики этой работы!!! Это стоит посмотреть.
  • Шаг 6
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 6
    6 Я заранее подготовила начинку: разбить яйцо в чашку, слегка взболтать его (я еще добавила немножко соли) и нарезать туда тонко банан.
  • Шаг 7
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 7
    7 Затем блинчик выкладывать на сковородку, смазанную сливочным маслом и быстро положить начинку. Свернуть края конвертиком. Промежуточное фото не могла делать, т.к. тесто за это время поджаривается.
  • Шаг 8
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 8
    8 Подрумянив с одной стороны, перевернуть на вторую сторону.
  • Шаг 9
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 9
    9 Выложить готовый блинчик на бумажное полотенце и нарезать на квадратики.
  • Шаг 10
    Приготовление блинчиков с бананом и яйцом: шаг 10
    10 Полить шоколадной глазурью и сгущенным молоком.
    Это очень вкусно!!!!
    Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Natusi4ka
27.09.13 в 18:32
Natusi4ka [Мастер шеф]

Бесспорно,это должно быть вкусно!!!

Дашенька
27.09.13 в 18:34
Дашенька [Шеф-повар]

как аппетитно!!! стащила рецепт на пробу..

Aliska
27.09.13 в 18:37
Aliska [Король кулинарии]

Спасибо большое, девочки! Пробуйте!

Колобок
28.09.13 в 02:23
Колобок [Су́-шеф]

Классные блинчики, очень вкусно.

Aliska
28.09.13 в 09:36
Aliska [Король кулинарии]

Колобок, спасибо!!! Даааа, вкусно!

TatyCyprus
28.09.13 в 14:56
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вот казалось-бы, что нового можно придумать в приготовлении блинчиков…А вот, оказывается, можно.

Aliska
28.09.13 в 15:48
Aliska [Король кулинарии]

TatyCyprus, точно! Сама так думала.

Екатерина
30.09.13 в 09:46
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусненько!

Aliska
30.09.13 в 17:05
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, да! Нам понравились эти блинчики.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)