Натуральный сок из черешни

Thumb
Рецепт готовила
бабо
[Ше́ф-де-парти́]
2014.01.19
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.07.13 в 17:27
Просмотров: 4279
54
от 18 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 1

О рецепте сока из черешни

кети не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

черешня 5 кг
свежая
вода 5 стак.

Приготовление сока из черешни

  • Шаг 1
    Приготовление сока из черешни: шаг 1
    1 Спелую, крупную темную черешню перебрать, удалить плодоножки, промыть в проточной воде.
  • Шаг 2
    Приготовление сока из черешни: шаг 2
    2 Черешню залить водой комнатной температуры и варить до сильного размягчения.

    У черешни, в отличии от вишни (http://nyam.ru/recipes/bezalkogolnye-napitki/soki-limonady/vishnevyj-sok), косточки не выпадают при варке, поэтому следует перемешивать деревянной ложкой, немного надавливая.

    Отвар с фруктами перелить на дуршлаг с кастрюлей и окончательно придавить все черешни,(не протирать!) оставить на некоторое время – дать отвару полностью стечь.
  • Шаг 3
    Приготовление сока из черешни: шаг 3
    3 Отвар уварить на низком огне на 1/3.

    Тут можно залить кипящий сок в сухие чистые банки/бутылки и закатать/закупорить герметично. Хранится в погребе до следующего урожая.

    Получается ок.2 л готового концентрата.
  • Шаг 4
    Приготовление сока из черешни: шаг 4
    4 Перед подачей разбавить по вкусу 1/1 (нормально при умеренно сладкой черешне) и по желанию -охладить.

    Приятных угощений !!!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
VIK
02.07.13 в 22:26
VIK [Шеф-повар]

Кети, исправьте количество ингредиентов – там 5 граммов черешни! :-)

кети
03.07.13 в 13:26
кети [Король кулинарии]

VIK, исправили ошибочку! Спасибо за внимание!

Екатерина
03.07.13 в 09:07
Екатерина [Король кулинарии]

Ну все,что связано с черешней,это мое)

Ekaterina
04.07.13 в 01:20
Ekaterina [Король кулинарии]

ВКусно!!

кети
04.07.13 в 11:45
кети [Король кулинарии]

Ekaterina, да, вкусно, очень!

бабо
19.01.14 в 19:43
бабо [Ше́ф-де-парти́]

Готовила летом, и как приятно вспоминать лето по среди зимы!

кети
20.01.14 в 09:07
кети [Король кулинарии]

бабо, На здоровье!

Пал Саныч
04.10.14 в 00:09
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка!

кети
11.03.15 в 11:02
кети [Король кулинарии]

Пал Саныч, спасибо, готовьте и угощайтесь !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)