Кофе "Взрыв вкуса" по-йеменски с имбирем

Thumb
Рецепт готовила
jacky
[Шеф-повар]
2013.07.15
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2013.05.12
Thumb
Рецепт готовила
Наталия Ярославцева
[Су́-шеф]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Ane4ka
[Мастер шеф]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Helen
[Шеф-повар]
2012.06.06
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 28.01.12 в 21:59
Просмотров: 3721
13
от 6 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 6

О рецепте кофе "Взрыв вкуса"

Сколько стран мира, столько и рецептов кофе. Кофе по-арабски как то больше всего меня манило, и я решившись на эксперименты решила попробовать арабский кофе с имбирем. Что я вам скажу: результат даже превзошел все ожидаемые предположения.
Поэтому, кто готов к вкусовым экспериментам, бегом на кухню готовить ароматный кофе.
Что самое интересное и интригующее, так это чем ближе, вы ко дну чашки, тем более насыщенный и интересный вкус! Рекомендую попробывать хоть раз в жизни! :-)

Ингредиенты:

кофе натуральный молотый 1 ч. л.
с горкой
вода холодная 150 мл
сахар 1 ч. л.
имбирь свежий 1 шт
кусочек 1 см или чуть меньше

Приготовление кофе "Взрыв вкуса"

  • Шаг 1
    Приготовление кофе Взрыв вкуса: шаг 1
    1 Корень имбиря очистить от кожицы и мелко нарезать или натереть на терке.
  • Шаг 2
    Приготовление кофе Взрыв вкуса: шаг 2
    2 Ложку сахара всыпать в турку и на очень медленном огне подогреть и растворить.
  • Шаг 3
    Приготовление кофе Взрыв вкуса: шаг 3
    3 Как только сахар приобретет золотистый цвет, добавить в турку полпорции воды и имбирь. Довести до кипения.
  • Шаг 4
    Приготовление кофе Взрыв вкуса: шаг 4
    4 Добавить молотый кофе и слегка перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление кофе Взрыв вкуса: шаг 5
    5 На очень медленном огне снова подогреваем, пока появившаяся пена не начнет подыматься. Убираем с огня, добавляем оставшуюся часть воды и снова подогреваем до появления пены. Кофе готов!

    p.s. Ни в коем случае не кипятим напиток!
  • Шаг 6
    Приготовление кофе Взрыв вкуса: шаг 6
    6 Разливаем напиток через ситечко по чашечкам и подаем к столу со сладостями, желательно восточными сладостями! :)

    Наслаждаемся крепким черным кофе с неожиданным имбирным вкусом, которого вы и не ожидали! ;-)
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
by_kemelena
28.01.12 в 23:54
by_kemelena [Шеф-повар]

когда в алжире я использовала кардамон, то мои очень удивлялись. вообще нигде не встречала добавок в кофе. там варят оооооочень крепкий, просто деготь для меня.
Попрошу подружку сварить мне такой=))))

supergi
29.01.12 в 00:40
supergi [Мастер шеф]

Елена, надеюсь вам понравится! :-) Жду отзывы! Очень интересно! ;-)

supergi
31.01.12 в 19:51
supergi [Мастер шеф]

Виталий Бузина,
Добавьте больше имбиря, свежего только, :-) и фонтан Вам обеспечен! ;-)

Helen
06.06.12 в 20:43
Helen [Шеф-повар]

Это точно – взрыв вкуса. Спасибо за рецепт.

Ane4ka
17.06.12 в 22:10
Ane4ka [Мастер шеф]

Выпила с утра такого кофе, да еще и большую кружку от жадности…Ну что сказать – бодряще!!:-D

Ekaterina
17.06.12 в 23:41
Ekaterina [Король кулинарии]

Интересный кофе!

Наталия Ярославцева
17.06.12 в 23:54

Вкусно :-)

Обръжьнаіа
12.05.13 в 17:25
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

У меня нет слов, чтобы описать, как Это пахнет и каково Оно на вкус…!!! Обалдеть!!!

supergi
30.07.13 в 14:36
supergi [Мастер шеф]

Саша, очень рада! :-D

Обръжьнаіа
01.08.13 в 20:24
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

supergi, у меня теперь это рецепт “осталось последнее средство, чтобы очнуться”;-))) А если имбиря три колечка прям, да с гвоздикой-перцем-кардамоном – то гурманство сплошное))) Искренняя благодарность Вам за открытие)))

supergi
19.08.13 в 02:21
supergi [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, :-D “последнее средство, чтобы очнуться” – это точно! Всегда пожалуйста! :-)

jacky
14.07.13 в 02:23
jacky [Шеф-повар]

ох! с этого, чувствую, начну завтрашнее утро!

jacky
15.07.13 в 11:28
jacky [Шеф-повар]

великолепный кофе!

supergi
30.07.13 в 14:37
supergi [Мастер шеф]

На здоровье! :-) ;-)

Пал Саныч
28.02.16 в 01:11
Пал Саныч [Король кулинарии]

Пошел пробовать)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)