Напиток из калины

Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2014.03.29
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.01.14 в 11:24
Просмотров: 3721
80
от 23 кулинаров
На кухне у: 41
Приготовили: 1

О рецепте напитка из калины

Отжимки ягод содержат ценные полезные вещества, поэтому советуем не выбрасывать их (на сей раз – из калины), а приготавливать вкусные и полезные напитки.

Ингредиенты:

калина 1 кг
получается ок.500 г отжимки
сахар-песок 7 ч. л.
по вкусу
коньяк 10 ч. л.
по вкусу
вода кипяченая 1 л
кипяток

Приготовление напитка из калины

  • Шаг 1
    Приготовление напитка из калины: шаг 1
    1 Промыть ягоды вместе с веточками

    Так как напиток готовился сразу вслед за желе из калины http://nyam.ru/recipes/konservaciya/pyure-iz-fruktov-i-yagod/zhivoe-zhele-iz-kaliny, некоторые фотофграфии повторяются.
  • Шаг 2
    Приготовление напитка из калины: шаг 2
    2 Дать ягодам подсохнуть.
  • Шаг 3
    Приготовление напитка из калины: шаг 3
    3 Ягоды снять с веточек Вижать сок,которого использовать по назначению, например – приготовить вышеупомянутое живое желе из калины.
  • Шаг 4
    Приготовление напитка из калины: шаг 4
    4 Отжимки почти не содержат жидкости, но содержат ценные для здоровья вещества, которые полезны в любом возрасте, и наш напиток рассчитан как для самых маленьких детишек, так и для взрослых.
  • Шаг 5
    Приготовление напитка из калины: шаг 5
    5 Залить отжимки кипятком, добавить сахар-песок, быстро вскипятить на высоком огне, сразу снять с огня, перемешать до растворения сахара, накрыть крышкой и настаивать до полного охлаждения (у меня простояли с вечера до слеудющего утра).
  • Шаг 6
    Приготовление напитка из калины: шаг 6
    6 Настойку процедить.
  • Шаг 7
    Приготовление напитка из калины: шаг 7
    7 Напиток получается немного густоватым, можно спазу подавать (например – детям)и без лишних добавлений, но я добавила домашний коньяк http://nyam.ru/recipes/alkogolnye-napitki/nastojki/konyak-po-domashnemu по вкусу и подавала взрослым , охлажденный в холодильнике.
    Немного горьковатый привкус калины хорошо сочетается с коньячком.
  • Шаг 8
    Приготовление напитка из калины: шаг 8
    8 Приятных угошений !!!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 3 ↑
VARVARA
24.01.14 в 17:01
VARVARA [Ше́ф-де-парти́]

В этом рецепте сплошные +++++++++++

Обръжьнаіа
24.01.14 в 17:46
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

С коньячком да подогретым да при простуде в теплую постель… ммм…

Ekaterina
24.01.14 в 19:11
Ekaterina [Король кулинарии]

Витаминная БОМБА!

Альбина Ошейко
25.01.14 в 12:08

Калину вообще чудно настаивать на алкоголе, в студенческую пору настаивала на водке с небольшим количеством сахара (для лучшей экстракции) в течении 3-4 мес.- к Новому Году получалось.Такая водка разбавленная минералкой была ничем не хуже знаменитого кампари)))

кети
25.01.14 в 14:29
кети [Король кулинарии]

Альбина Ошейко, спасибо, отличный рецепт Вы подсказали, будем пробовать !

Альбина Ошейко
28.01.14 в 22:26

))) советы бывалого алкоголика))))

кети
29.01.14 в 11:37
кети [Король кулинарии]

Альбина Ошейко, приветствую Вас, коллега ;-)

Aliska
29.03.14 в 17:44
Aliska [Король кулинарии]

Очень люблю этот напиток. В данном случае я сварила компот из отжимок, что остались после перетирания калины с сахаром. А когда лень варить, то про…

кети
29.03.14 в 18:26
кети [Король кулинарии]

Aliska, спасибо, и мы любим этот напиток и я тоже из отжимок готовила.

Julia MATRYASHKA
26.04.14 в 17:53
Julia MATRYASHKA [Су́-шеф]

Калина несомненно очень вкусный напиток…но ей присущ специфический запах, который не всем нравится….чтобы приглушить его- надо ее заморозить на сутки, а потом уже использовать для приготовления блюд.

Шахзода
22.05.14 в 22:49
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

Эхх, где бы калину взять! я бы приготовила )

Пал Саныч
26.09.15 в 01:21
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно! Нашел большой куст калины…буду пробовать!

Галча
14.05.16 в 04:40
Галча [Шеф-повар]

Отличный напиток!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте