Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые наполняют салатами, паштетами или другими разнообразными закусками. Самыми популярными рецептами с тарталетками считаются закуски из красной икры и соленой рыбы, разложенные в корзиночки. Верхушки тарталеток можно украшать свежей зеленью, посыпать отварными, мелко порубленными яйцами, а также вашими любимыми специями. На самом деле использование блюд с тарталетками в вашей кухне дает возможность задействовать свою фантазию в полной мере, придумать новые вкусы для начинок, новые решения для их декора. В качестве начинок для тарталеток может подойти печеночный паштет и яйца, крабовые палочки, огурцы и майонез, рыбная икра и сливочное масло.
