Криль или антарктическая креветка – это небольшое ракообразное, которое не достигает в длину более 7 см. Блюда из мяса криля считаются диетическими, а усваиваются они лучше, чем говядина, яйца или треска. Данный ингредиент очень полезен для организма, ведь даже небольшое количество криля позволяет восполнить суточную норму фтора, который требуется организму человека. В рецептах из мяса криля можно встретить и другие ингредиенты морского происхождения – креветки тигровые, мясо крабов, мидии, кальмары. Хорошо сочетается криль в кушаньях из свежих овощей, его можно комбинировать с оливками, маринованным луком, сыром, листьями салата, помидорами, огурцами. На гарнир к морепродукту хорошо подходит рис или лапша.
