Блюда с копченым лососем занимают особое место в ресторанном меню, в таких заведениях этот ингредиент используют для создания изысканных рыбных салатов и необычных закусок. Рыба – это хороший ингредиент для канапе, тарталеток, закусок. Рецепты с копченым лососем подойдут для праздничного стола, они станут настоящим украшением вашего меню, если правильно использовать данный продукт. Хотя лосось уже сам по себе является хорошей закуской, из него можно приготовить по-настоящему королевские блюда. Прекрасно сочетается эта рыбка со свежими овощами, с авокадо, листьями салата, гренками из белого хлеба, креветками, укропом, корнишонами. Украшать блюда из лосося можно красной икрой, отварными яйцами, зеленью.
