Рулет "Рыбное ассорти"

Второе название:

Рыбный рулет

по этому рецепту
Добавлен: 22.03.13 в 16:29
Просмотров: 4333
35
от 13 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте рыбного рулета

Рулет имеет очень гармоничный и нежный вкус.
Понравился, не смотря на то, что я не любитель всевозможных закусочных тортов.

Ингредиенты:

яйца 3 шт
комнатной t (бисквит)
мука 50 г
бисквит
соль 1 щеп.
бисквит
печень трески консервированная 190 г
1 банка (начинка)
сыр филадельфия 200 г
начинка
лосось копченый по вкусу
украшение
икра красная по вкусу
украшение
маслина по вкусу
украшение
зелень по вкусу
украшение

Приготовление рыбного рулета

  • Шаг 1
    Приготовление рыбного рулета: шаг 1
    1 Яйца взбить с солью на большой скорости до увеличения объёма почти в 3 раза.Добавить просеянную муку и перемешать с помощью лопатки снизу вверх.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбного рулета: шаг 2
    2 Вылить тесто на противень размером 35х25 см, застеленный пекарской бумагой, распределить равномерным слоем, выпекать в прогретой духовке 12-15 мин.при 180".
  • Шаг 3
    Приготовление рыбного рулета: шаг 3
    3 Готовый бисквит переместить на лист бумаги, припорошенный крахмалом и скрутить рулетом.Полностью остудить.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбного рулета: шаг 4
    4 Развернуть, смазать большей половиной крема и опять свернуть в рулет.
  • Шаг 5
    Приготовление рыбного рулета: шаг 5
    5 Нанести оставшийся крем сверху и украсить лососем, икрой, зеленью.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Ekaterina
22.03.13 в 18:36
Ekaterina [Король кулинарии]

Шикарный рулет,представляю какой нежный.

Ptaxa12
22.03.13 в 20:55
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Использовала такой крем с печенью трески в тарталетки
и на бутерброд. Рекомендую!

frytti
22.03.13 в 19:42
frytti [Шеф-повар]

очень интересно!

Лесик
22.03.13 в 20:18
Лесик [Шеф-повар]

как здорово!!!

Ptaxa12
22.03.13 в 20:55
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Готовьте на здоровье!

Аленушка
22.03.13 в 22:44
Аленушка [Мастер шеф]

Вкуснятина !

Masha Volgina
23.03.13 в 07:43
Masha Volgina [Мастер шеф]

выглядит изумительно!) но сама приготовить такое, наверно, не решусь ни когда)

Ptaxa12
23.03.13 в 08:34
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Masha Volgina, раньше мне казалось, что рулеты требуют особого мастерства. Теперь знаю – сама простая выпечка. Стоит только начать.

Екатерина
25.03.13 в 10:32
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

Ptaxa12
25.03.13 в 22:45
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Екатерина, крем очень вкусный!

Екатерина
26.03.13 в 10:07
Екатерина [Король кулинарии]

Ptaxa12, В этом я не сомневаюсь)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте