Сыр с лососем и вишневым соусом ( "Манхеттен")

Thumb
Рецепт готовила
Irk Ya
[Ше́ф-де-парти́]
2013.03.27
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 22.03.13 в 15:12
Просмотров: 3497
125
от 43 кулинаров
На кухне у: 93
Приготовили: 1

О рецепте сыра с лососем

Горячий “Манхеттен” из журнала “Натали” пришелся нам всем по вкусу. А вишневый соус с перцем частенько подаю к жареной рыбе.

Ингредиенты:

лосось копченый 100 г
в нарезке
сыр камамбер с белой плесенью 150 г
яйцо 1 шт
мука 1 ст. л.
сухари панировочные 100 г
масло растительное для жарки 150 г
вишня замороженная 100 г
или консервированная
сок лимонный 1 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
вода 2 ст. л.
соль и перец 1 щеп.
сахар 1 щеп.
зелень по вкусу
для украшения

Приготовление сыра с лососем

  • Шаг 1
    Приготовление сыра с лососем: шаг 1
    1 Приготовить соус из вишни: разморозить, удалить косточки, сок отцедить в отдельную посуду. Ягоды залить водой, добавить сахар, соль, перец, лимонный сок и прокипятить минуту. Влить вишневый сок и разведенный
    в небольшом количестве воды крахмал, перемешать, снять с огня.
  • Шаг 2
    Приготовление сыра с лососем: шаг 2
    2 Сыр нарезать на сегменты
  • Шаг 3
    Приготовление сыра с лососем: шаг 3
    3 Завернуть каждый сегмент в ленту из лосося
  • Шаг 4
    Приготовление сыра с лососем: шаг 4
    4 Запанировать каждый кусочек в муке, яйце, сухарях поочередно
  • Шаг 5
    Приготовление сыра с лососем: шаг 5
    5 Обжарить в хорошо разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки
  • Шаг 6
    Приготовление сыра с лососем: шаг 6
    6 Выложить на бумажное полотенце для промокания лишнего масла
  • Шаг 7
    Приготовление сыра с лососем: шаг 7
    7 Подавать, полив вишневым соусом и украсив зеленью
Комментарии (32)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 32
загрузить предыдущие 14 ↑
Irk Ya
22.03.13 в 23:00
Irk Ya [Ше́ф-де-парти́]

Давно хочу приготовить что-нибудь наподобе! Спасибо за рецепт!!!

Ptaxa12
23.03.13 в 08:40
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Пусть всё получится!

busy_bee
23.03.13 в 00:02
busy_bee [Коми́]

и от меня браво! представляю как это вкусно!

Ptaxa12
23.03.13 в 08:42
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Сочетание продуктов хорошее. Если блюдо приглянулось, то
пробовать его стОит, это я поняла.

by_kemelena
23.03.13 в 00:35
by_kemelena [Шеф-повар]

все, пошла чемодан собирать, в гости на рыбку поехала

Ptaxa12
23.03.13 в 08:43
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Лен, ты же путешественница, приезжай!

Ирина 211978
23.03.13 в 01:32
Ирина 211978 [Эскулерье́]

Оригинально и вкусно!

Masha Volgina
23.03.13 в 07:44
Masha Volgina [Мастер шеф]

нет слов, только звезды)))

Ptaxa12
23.03.13 в 08:43
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Спасибо!

Лена_22
23.03.13 в 13:52
Лена_22 [Су́-шеф]

Это конечно НЕЧТО!!! В лучшем смысле этого слова.. БРАВО!

Ptaxa12
25.03.13 в 17:11
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Спасибо, Лена! Вот сотворилось нечто :-)

Irk Ya
27.03.13 в 15:20
Irk Ya [Ше́ф-де-парти́]

У меня они не так хорошо обжарились) но тоже неплохо вышло)

Ptaxa12
28.03.13 в 13:01
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Панировка слетела почему-то. Спасибо за отзыв!

Соли
29.03.13 в 11:09
Соли [Ше́ф-де-парти́]

потрясно!

Ptaxa12
29.03.13 в 13:09
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Ато!

chajka
05.04.13 в 23:52
chajka [Мастер шеф]

да, эмоции переполняют)))

Ptaxa12
10.04.13 в 16:18
Ptaxa12 [Шеф-повар]

chajka, тогда готовить!!!

Елена Юровна
20.08.16 в 15:49
Елена Юровна [Шеф-повар]

Классный рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)