Добавлен:
28.01.14 в 04:29
Просмотров: 2780
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте майонеза с эстрагоном
Этот майонез прекрасно дополняет блюда из рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты:
| желток яичный | 1 шт |
| горчица дижонская | 1 ст. л. |
| зелень эстрагона | 2 ч. л. |
| измельченный | |
| масло оливковое | 200 мл |
| соль | по вкусу |
| сок лимона | 1 шт |
| вода холодная | 1 ст. л. |
| сахар | 0.5 ч. л. |
| факультативно | |
Приготовление майонеза с эстрагоном
-
Шаг 1
1
Измельчить эстрагон.
Смешать горчицу, желток и соль до однородного состояния.
Тоненькой струйкой постепенно вливаем половину масла, непрерывно взбивая миксером.
-
Шаг 2
2
теперь добавим сок лимона и продолжаем взбивать, добавляем постепенно оставшееся масло. Взбивать до желаемой консистенции.
- Шаг 3 3 В конце добавляем эстрагон и воду. Я еще добавила пол-чайной ложки сахарного песка. Хорошо перемешаем. Храним в холодильнике до подачи!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Забираю!
Надо будет попробовать)))
Интересно, возьму на заметку
А к какому блюду лучше использовать такой майонез?
Tatyana Smetanina, прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Хорошо заправлять им салаты из морепродуктов
Спасибо за информацию!
Девочки, спасибо!!! Попробуйте, очень ароматный
Все хочу сделать домашний майонез и ни как не получается) у Вас очень заманчивый рецепт!
Masha Volgina, попробуйте, делается очень быстро, получается вкусно
Как это я чуть не пропустила.. Забрала!
Aliska,
угощайся, Алл!!!
Какой простой, красивый и ароматный. Будем пробовать.
Ирина Царапкина, Буду рада если понравится