Второе название:
Шоколадный бисквитный торт с вишней
Добавлен:
01.03.15 в 23:18
Просмотров: 6243
На кухне у: 25
Приготовили: 1
О рецепте шоколадного торта с вишней
persik_jons не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 1 стак. |
| для теста | |
| яйца куриные | 4 шт |
| для теста | |
| какао-порошок | 2 ст. л. |
| для теста | |
| сахар-песок | 120 г |
| для теста | |
| молоко | 1 л |
| для крема | |
| мука белая высшего сорта | 4 ст. л. |
| для крема | |
| яйца куриные | 1 шт |
| для крема | |
| сахар-песок | 5 ст. л. |
| для крема | |
| вишня без косточек | 500 г |
| для начинки | |
| сироп вишневый | 100 мл |
| ля пропитки | |
| масло сливочное | 50 г |
| для крема | |
Приготовление шоколадного торта с вишней
-
Шаг 1
1
готовим бисквитное тесто:
Муку просеиваем,добавляем какао-порошок,
отделяем желтки от белков, взбиваем белки, постепенно добавляя половину сахара (я перемалываю в пудру), вторую часть сахара Я(пудру) взбиваем с желтками
Взбитые желтки добавляем в муку. Аккуратно смешиваем, в полученную смесь очень осторожно вливаем где-то одну треть взбитых белков
Аккуратно все смешиваем.
Добавляем остальной белок и также аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы у нас получилось более-менее однородное тесто.
Бисквитное шоколадное тесто бережно выливаем в форму,ставим в духовку, прогретую до 200°С.
Когда бисквит станет плотным и слегка подрумянится, вынимаем его из духовки.
Когда шоколадный бисквит как следует остынет, разрезаем его на необходимое количество коржей.
-
Шаг 2
2
заварной крем:
Смешать в кастрюльке яйца с сахаром и мягким маслом. Затем добавить муку и снова перемешать.
Добавить молоко в смесь и размешать до однородности
Помешивая смесь, на медленном огне довести ее до кипения.Остудить. -
Шаг 3
3
Каждый корж пропитать вишневым сиропчиком
смазать кремом и выложить вишню
оставить для пропитки на пару часов….
- Шаг 4 4 тортик готов.
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Эскулерье́
Очень вкусное сочетание!
Замечательный тортик.
Вкусно!
Хороший тортик!
Я приготовила это блюдо!