Добавлен:
11.08.16 в 12:22
Просмотров: 5418
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте бисквитного торта с киви и нектаринами
Очень вкусный тортик: нежный бисквит,сливочно-творожный крем с цукатами, а сверху нектарины и киви залитые цитрусовым желе.
Ингредиенты:
| яйца | 4 шт |
| сахар | 280 г |
| 180 г в тесто, 100 г в крем | |
| мука пшеничная | 160 г |
| Сливки 33% | 250 г |
| сметана густая | 200 г |
| творог домашний | 300 г |
| цукаты | 0.5 стак. |
| нектарин | 3 шт |
| киви | 3 шт |
| желе лимонное | 1 шт |
| пачка | |
| ликер | 70 мл |
| для пропитки | |
Приготовление бисквитного торта с киви и нектаринами
- Шаг 1 1 Для бисквита яйца должны быть комнатной температуры. Взбить блендером до увеличения в объёме в 3 раза. Постепенно подсыпать сахар и взбивать 7 минут. Затем дождиком подсыпать муку и размешать методом складывания.
-
Шаг 2
2
Тесто вылить в форму 24-26 см, крутануть чтоб тесто прилипло к бортикам и в центре небыло купола.
Выпекать 30 минут при 180 градусах. Готовый бисквит остудить на решётке. - Шаг 3 3 Кубиками нарезать цукаты.
-
Шаг 4
4
Бисквит снова выложить в форму, если очень высокий получился, то можно разрезать на 2 части. Пропитать бисквит ликёром.
Готовим крем: в комбайне взбиваем творог, сметану,сливки и сахар. Взбиваем пока масса станет однородной и будет держаться на ложке.
На пропитанный бисквит укладываем нарезанные цукаты. - Шаг 5 5 Сверху выкладываем крем и разравниваем лопаткой.
-
Шаг 6
6
Убираем торт в холодильник на пару часов, пока застынет сливочный слой.
За это время подготовим фрукты и желе. -
Шаг 7
7
Нектарины и киви нарезать тонкими дольками.
Пачку цитрусового желе 400 г разводим в воде по инструкции, только жидкость уменьшаем вдвое. Можно взять специальное желе для торта, оно застывает сразу. Главное найти нужного цвета, чтоб смотрелось гармонично. Разложить фрукты как вам нравится, я люблю погуще. -
Шаг 8
8
Остывшее желе вылить сверху фруктов тоненькой струйкой в центр – тогда оно растечётся равномерно по всему торту.
Ставим в холодильник до застывания.
Затем аккуратно пройдёмся ножом по окружности и снимем кольцо.
Торт готов! -
Шаг 9
9
Вот такой в разрезе.
Приятного аппетита!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Красота,вкуснота!
Спасибо!
Красивый тортик!
Благодарю Лена!
Классный торт! Очень аппетитный!
Спасибо Галя!
Как всегда очень красиво! Летний легкий тортик!!!
Спасибо! Тортик действительно лёгкий!
Какой же он нарядный)) красавчик просто.
Спасибо Таня!
Очень вкусный и нарядный.Супер!!!
Спасибо!