Лимонный постный рулет

по этому рецепту

Добавлен: 03.10.15 в 21:42

от 11 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 0

О рецепте лимонного постного рулета

Выпечка для тех, кто любит цитрусы, а также для тех, кто придерживается поста

мука	475 г
соль	1 ч. л.
сахар	2 ст. л.
маргарин	250 г
на растительных жирах
вода кипяченая холодная	17 ст. л.
лимон	5 ст. л.
нарезанный и пересыпанный сахаром
лимонный сок	150 мл
полученный в результате смешанного лимона с сахаром
манка	2 ст. л.

Шаг 1

1 Смешать муку, сахар, соль. Добавить нарезанный кусочками маргарин ( на растительных жирах). Если не придерживаться поста, можно использовать сливочное масло
Шаг 2

2 Порубить муку с маргарином в мелкую крошку ножом
Шаг 3

3 Добавляя столовой ложкой очень холодную воду, замесить тесто ( воды идет от 12 до 17 ст.ложек). Тесто переложить в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-60 минут
Шаг 4

4 Лимон, нарезанный и пересыпанный сахаром ( был готов давно) и жидкость, которую дало сочетание лимона и сахара перебить блендером
Шаг 5

5 Получается жидковатая смесь
Шаг 6

6 Добавить манку
Шаг 7

7 Тесто раскатать, смазать лимонной начинкой, свернуть в неплотный рулет, защипнуть края.
Шаг 8

8 Сделать зубочисткой наколы (не полностью). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь до готовности