Добавлен:
08.01.13 в 22:21
Просмотров: 4018
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте пряничного домика
Сказочно-праздничное настроение
Ингредиенты:
| мёд | 180 г |
| маргарин | 100 г |
| сахар коричневый | 100 г |
| яйца | 1 шт |
| сметана | 100 г |
| мука грубого помола | 500 г |
| корица | 2 ч. л. |
| имбирь молотый | 1 ч. л. |
| кардамон молотый | 1 ч. л. |
| белки куриные | 4 шт |
| для глазури | |
| сахарная пудра с ванилью | 150 г |
| для глазури | |
| сахар белый | 150 г |
| для клея-карамели | |
Приготовление пряничного домика
- Шаг 1 1 Мёд, сахар, маргарин смешать и растопить на медленном огне до однороднной массы
-
Шаг 2
2
Мука, специи, сметана, яйцо смешать.
Смешать первую и вторую массу, если муки не достаточно досыпать и вымешивать по получения нужной консистенции. ( как пластилин). Поставить тесто на 30-40 минут в холодильник. После чего его будет проще раскатать - Шаг 3 3 Вырезать из бумаги трафарет домика, перенести его на раскатанное тесто и вырезать детали. Тесто можно раскатывать прямо не пергаментной бумаге, чтобы не повредить и не деформировать детали.
-
Шаг 4
4
Как “по-простому” и быстро сделать черепицу на крыше пряничного домика:
чайной ложкой слегка надавливая делаем борозды в шахматном порядке. - Шаг 5 5 Выпекать при 200С минут 15-20
- Шаг 6 6 Глазурь: Взбить до густых пиков белки, постепенно, по 1 ст.л., добавляем сахарную пудру. С помощью кондитерского шприца, мешка или как я, свернутого в конус куска пергаментной бумаги, разрисовываем оставшие детали домика. Можно добавлять красители в глазурь, как укажет Вам Ваша фантазия. Оставить застывать до полного застывания
-
Шаг 7
7
Клей-карамель и склеивание:
Растопить 150г сахара до образования густой карамели. Смазываем швы деталей и склеиваем, сначала одну широкую часть с узкой, потом приклеиваем вторую широкую часть, так чтобы получилась буква “П”, затем вторую узкую часть, дать постоять 2-3 минуты и приклеить крышу, ставни, двери, ну или что Вы там навырезали)).
Работать с клеем-карамелью надо быстро, застывает. - Шаг 8 8 Ну и самый приятный этап работы, это украшение, тут уже давайте волю своей фантазии.
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Эскулерье́
красота…..здорово очень!
ух…. ювелирная работа)))) умничка!
Неужели такое чудо можно сделать своими руками дома? Мое уважение!
Меня всегда восхищает такая работа!
Очень красиво и с любовью!
Очень красиво!
вы “Марья-искусница” !!!))))
Как здорово ! Вы большая молодечик !
просто шедевр!!! забираю попробовать!
Супер!!!!