Добавлен:
19.08.12 в 10:07
Просмотров: 4573
На кухне у: 23
Приготовили: 1
О рецепте заварных корзиночек с творожным кремом
Поздравляю свою дочушку со столь замечательными результатами, молодчинка постаралась!!! Для всех конкурсантов мои поздравления и угощения=))).
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 100 г |
| молоко | 70 мл |
| яйцо куриное | 2 шт |
| соль | 1 г |
| щепотка | |
| сахар белый | 1 ч. л. |
| творожная масса | 100 г |
| сладкая 18% | |
| желток | 1 шт |
| йогурт | 100 мл |
| вишневый | |
| творог мягкий | 120 г |
| с орехами | |
| сливки взбитые | по вкусу |
| посыпка кондитерская | по вкусу |
| орехи кедровые | по вкусу |
| масло сливочное | 2 ст. л. |
| размягченного | |
Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом
-
Шаг 1
1
Готовим заварное тесто более густое, чем на эклеры.
Заранее включить духовку на 200 градусов.
Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и сахар. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой. Дать немного остыть.
Затем вбивать два яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим. - Шаг 2 2 Аккуратно чайной ложкой разложить тесто по формам для выпечки корзиночек. Положить по кусочку бумаги для выпечки и пару фасоленок. Поставить в духовку. Печь около 12 минут, уменьшив температуру до 190-200 градусов.
- Шаг 3 3 Из творога, одного желтка и йогурта приготовить творожный крем.
- Шаг 4 4 Крем получился розового цвета, в часть корзиночек я положила творог с орехами (покупной готовый)
- Шаг 5 5 Наполнить корзиночки творожным кремом
- Шаг 6 6 Посыпать кедровыми орешками
- Шаг 7 7 Украсить взбитыми сливками, посыпкой по своему желанию
-
Шаг 8
8
Приятного чаепития=)))
Еще раз поздравляю всех участников и победителей двух туров !!!!=)))
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Красиво! Я не знала, что заварное тесто можно использовать для корзиночек, надо будет попробовать.
allinka_z, спасибо большое, первый раз готовила "
Какая прелесть)))очень понравился рецепт)))
Sweet06, спасибо большое=))
Красивенькие)))
Екатерина, спасибочки, старалась"
Вкусные корзиночки с творожным кремом, политы клубничным и шоколадным соусом.=))