Добавлен:
20.02.15 в 20:15
Просмотров: 2727
На кухне у: 12
Приготовили: 0
О рецепте шоколадно-кофейных корзинок с кремом
Приготовить эти корзинки, уговорил меня внук. В школе сейчас карантин, внук был у нас в гостях. И ему захотелось сделать сюрприз своим родителям. С моей помощью он творит!
Ингредиенты:
| масло сливочное | 200 г |
| сахар | 150 г |
| мука | 280 г |
| какао | 1 ст. л. |
| кофе растворимый | 1 ч. л. |
| молоко | 1 ст. л. |
| дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| орехи | 0.5 стак. |
| молоко сгущенное | 3 ст. л. |
| кокосовая стружка белая | 20 г |
| белок яичный | 2 шт |
| сахарная пудра | 100 г |
| ванильный сахар | 10 г |
| шоколадные зерна | по вкусу |
| посыпка кондитерская | по вкусу |
Приготовление шоколадно-кофейных корзинок с кремом
- Шаг 1 1 В растопленное масло добавить обычный и ванильный сахар, всё перемешать.
- Шаг 2 2 Молоко смешать с кофе.
- Шаг 3 3 Кофе с молоком добавить к маслу.
- Шаг 4 4 Смешать муку, какао, дрожжи. Постепенно добавлять к масляной массе.
- Шаг 5 5 Замесить тесто.
- Шаг 6 6 Шоколадно-кофейное тесто.
- Шаг 7 7 Тесто делю на 4 части для удобства разделки.
- Шаг 8 8 Раскатать тесто.
- Шаг 9 9 Вырезать небольшие кружочки.
- Шаг 10 10 Берём кружочки, выкладываем в силиконовую форму для кексов, создавая корзинку.
- Шаг 11 11 На одну форму по 4 кружочка.
- Шаг 12 12 Формы заполнила кружочками. Корзинки готовы к выпечке.
- Шаг 13 13 Внуку отдала одну часть теста, он самостоятельно занимается «Шоколадными улитками».
- Шаг 14 14 Корзинки выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Корзинки готовы.
- Шаг 15 15 Дать время немного остыть корзинкам и достаем с формы.
- Шаг 16 16 Пока остывают корзинки, займёмся начинкой. Орехи почистить, измельчить.
- Шаг 17 17 Добавить молоко сгущённое.
- Шаг 18 18 Добавить кокосовую стружку и перемешать.
- Шаг 19 19 Начинка готова!
- Шаг 20 20 Сделаем белковый крем с белков, сахарной пудры и лимонного сока.
- Шаг 21 21 Накладываем в корзинки начинку и покрываем белковым кремом.
- Шаг 22 22 Затем корзинки украшаем, кому как нравится. Этим занимался внук. Украшал шоколадными зёрнами и кондитерской посыпкой.
- Шаг 23 23 “Шоколадные улитки” выпекали при температуре 180 градусов 15 минут.
- Шаг 24 24 Присыпать сахарной пудрой.Сюрприз родителям готов!
- Шаг 25 25 «Шоколадно-кофейные корзинки с кремом» готовы! Красивые у нас получились корзинки и улитки! Приятного аппетита!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкуснятина!!! Внук молодец!!!! Постарался на славу)))
Nadezhda Rakhmanova, Есть у него тяга к тесту! Наверное в бабушку!
Это хорошо))) Может отличным кондитером станет)))
Nadezhda Rakhmanova, Всё возможно! Мне очень нравится, когда мужчины умеют готовить. Внук уже умеет делать пиццу, картофельные чипсы.
Да, когда мужчина умеет готовить (пусть и не как профессионал, а для себя и семьи) это превосходно)))) У меня папа готовил крайне редко, но так вкусно…что ни когда не забуду вкус тех блюд!
Прекрасный результат кулинарного дуэта (бабушка-внук)!
Cпасибо Аллочка! Главное то, что он сам предлагает свои услуги. И говорит “бабушка, я сам!”
Какая бабушка золотая!!!Браво!
Спасибо Катюша! Я думаю, что кулинарные навыки, моему внуку в жизни, когда то пригодятся!
Классно!
Екатерина, Вкусные получились корзинки!
Хорошая работа!!
prostotanya, Спасибо! Эти корзинки у меня получились экспромтом!
Дуэт заслуживает высший балл.
Ирина Царапкина, Так интересно, когда дети принимают участие в приготовлении пищи. А как было интересно внуку, что у него получится? Но родители, остались очень довольны сюрпризом!