Второе название:
Корзиночки с ягодами
Добавлен:
17.01.13 в 20:46
Просмотров: 7062
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте корзиночек с ягодами
Очень нежные, свежие..с легкой ноткой коньячка пирожные..
Ингредиенты:
| тесто песочное | 500 г |
| клубника замороженная | 200 г |
| коньяк | 2 ст. л. |
| сахар белый | 100 г |
| 50 г в белок 5о в клубнику | |
| белок яичный | 1 шт |
| охлажденный | |
| сыр маскарпоне | 100 г |
| соль | 1 щеп. |
| пара крупинок | |
Приготовление корзиночек с ягодами
- Шаг 1 1 песочное тесто распределить по формам
- Шаг 2 2 внутрь полодить пергамент, насыпать крупу или любые зерна, бобовые
- Шаг 3 3 минут за 20 испечь при 180 градусах корзинки, вынуть охладить, у меня вышло с такого количества теста – 12 небольших корзинок
- Шаг 4 4 берем клубнику свежую или замороженную…пюрируем в блендере, добавим сахар размешаем чтоб растворился..кто любит сладко очень -1 к 1 100 гр клубник на 100 гр сахара..но мне оч сладко…я делаю 1 к 4 -200 гр клубники на 50 гр сахара, у меня такое пюре уже заморожено с сахаром
- Шаг 5 5 по столовой ложке клубники в каждую корзинку
- Шаг 6 6 потом по чверти чайной ложки..совсем по чуть чуть коньячка в каждую..если деткам -можно и не добавлять
- Шаг 7 7 взбить белок охлажденный с сахаром и пару крупинками соли – чтоб лучше взбивался..в крутую пену, добавить туда же маскарпоне..еще раз взбить, выложить на корзинки
- Шаг 8 8 ложкой аккуратно подцепив сбоку немного варненья, провести по спирали разведя крем сиропом и закрутив верхушку…сорри за фото вечером с телефона все что могла вытянула..
- Шаг 9 9 получим вкусные…сочные пирожные…употреблять сразу..чтоб не поплыли корзинки!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Какая прелесть ! С белковым кремом, почти как из детства корзиночки ! Очень нравятся ))
ну крем такой белково творожный по вкусу скорее чем просто белковый…и в мое варианте не оч сладкий..я сладкого много не люблю…но это по вкусу вариьруется количеством сахара
Красивенько !
Спасибо..угощайтесь!
Красиво!
Вкусняшка!
красота! очень красиво!
на здоровье!
delicios, wonderful
thanks