Добавлен:
18.02.16 в 11:23
Просмотров: 6048
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте ягодного пирога
Обожаю ягодные пироги.Они пахнут домашним уютом,детством.В холодный зимний денек — он просто сказочный!
Ингредиенты:
| сахар | 110 г |
| тесто | |
| яйцо | 2 шт |
| тесто | |
| мука | 380 г |
| тесто | |
| масло сливочное или маргарин | 200 г |
| тесто | |
| сахар | 100 г |
| начинка | |
| джем клюквенный | 500 г |
| начинка | |
| яблоко | 2 шт |
| начинка | |
| ванилин | 1 щеп. |
| тесто | |
Приготовление ягодного пирога
- Шаг 1 1 Автор рецепта уваривала ягоды,я же решила сделать из них джем. У меня клюковка,засыпала её 200 г.сахарного песка и небольшим количеством воды,так чтобы она прикрывала ягоду-варить на медленном огне помешивая до загустения.Дать остыть.
- Шаг 2 2 Вот такой джем получается после остывания.
-
Шаг 3
3
Муку высыпать в миску. Нарезать масло. Перетереть руками в крошку. Добавить сахар (я еще ванилин добавила). Перемешать. Добавить яйца. Замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут. - Шаг 4 4 Яблоки натереть на крупной терке,сбрызнуть лимонным соком и добавить сахар-перемешать.
- Шаг 5 5 Разъемную форму, диаметром 24 см смазать сливочным маслом и обсыпать манной.
- Шаг 6 6 Тесто разделить на две неравные части. Раскатать большую часть. Диаметром примерно 30 см.
- Шаг 7 7 Положить на дно формы, делая бортики.
- Шаг 8 8 Положить начинку, разровнять.Я выложила сначала тертые яблоки,затем клюквенный джем.
- Шаг 9 9 Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см. Вырезать формочкой фигурки
-
Шаг 10
10
Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог.Смазать пирог белком. И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.Печь при 180 °C 40-45 минут или до румяной корочки.
-
Шаг 11
11
Достать пирог из духовки и снять кольцо.Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки.Мы конечно не дотерпели-ели теплым:) Приятного чаепития вам и вашим близким!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Шеф-повар
Отличный пирог!
Спасибо большое!
Какая вкусняшечка! очень уютный пирожок!!!
prostotanya, благодарю!
Замечательный, душевный пирожок.
Спасибо
Какая вкусняшечка!
annka, согласна