Яблочный пирог с корицей

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 03.01.13 в 16:06

от 10 кулинаров

На кухне у: 23

Приготовили: 0

О рецепте яблочного пирога с корицей

Небольшой очень ароматный Рождественский пирог придется по вкусу Вашим близким.

Ингредиенты:

мука	200 г
сахар	100 г
масло сливочное	100 г
желтки	3 шт
фундук молотый	50 г
разрыхлитель	0.5 ч. л.
соль	1 щеп.
ванилин	1 щеп.
яблоки	1 кг
для начинки
джем персиковый	4 ст. л.
для начинки
масло сливочное	30 г
для начинки
фундук молотый	30 г
для начинки
сахар	3 ст. л.
для обсыпки
корица молотая	1.5 ч. л.
для обсыпки

Приготовление яблочного пирога с корицей

Шаг 1

1 Взять молотый фундук или смолоть его в чаше блендера в крошку вместе с сахаром.
Шаг 2

2 Смешать ореховую смесь с мукой.Высыпать всё горкой на рабочий стол, сделать углубление, в которое положить порезанное кубиками мягкое
масло, желтки, ванилин, щепотку соли. Быстро замесить однородное тесто, обернуть пленкой, положить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3

3 Почистить яблоки, удалить сердцевину, измельчить в блендере. Положить яблоки в кастрюлю, добавить джем, проварить на сильном огне 5 минут, добавить сливочное
масло, дать смеси остыть (положила еще 1 ст.ложку крахмала, в рецепте этого не было).
Шаг 4

4 На рабочем столе раскатать половину теста в лист размером 20х20, выложить в квадратную форму, выстеленную пекарской бумагой и
смазанную маслом. Из остального теста сделать бортик и звездочки для поверхности пирога. Выложить начинку на тесто,
присыпать измельченным фундуком, разложить по поверхности звездочки, елочки, падающие кометы, посыпать сахаром с корицей.
Шаг 5

5 Выпекать 30 минут при t 200 C, дать остыть в форме, украсить вяленой клюквой или вишней, обсыпать сахарной пудрой.
Шаг 6

6 Приятного аппетита!

Комментарии (4): Добавить комментарий

Всего комментариев: 4

03.01.13 в 19:46

Mamaya2011 [Мастер шеф]

Вкусно! С джемом еще не пробывала!

04.01.13 в 00:35

Ptaxa12 [Шеф-повар]

Mamaya2011, очень вкусное ореховое тесто! Хочу даже пряничков из него.

04.01.13 в 14:07

Екатерина [Король кулинарии]

Забираю однозначно,абсолютно моя выпечка!

04.01.13 в 22:57

Аленушка [Мастер шеф]

Ох,яблоки с корицей…Аромат детства…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте