Добавлен:
24.02.14 в 22:43
Просмотров: 6273
На кухне у: 33
Приготовили: 0
О рецепте творожного пирога
Моя любимая творожная выпечка. Для любителей кокоса – находка.
Ингредиенты:
| масло сливочное | 100 г |
| тесто,можно маргарин | |
| сахар | 50 г |
| мука | 220 г |
| сметана | 1 ст. л. |
| желток | 1 шт |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| творог | 500 г |
| начинка | |
| сахар | 100 г |
| белок яичный | 1 шт |
| крахмал | 1 ст. л. |
| лимон | 0.5 шт |
| сок | |
| варенье абрикосовое | по вкусу |
| курага | 10 шт |
| чернослив | 10 шт |
| кокосовая стружка белая | 150 г |
| "кудряшки | |
| сахар | 70 г |
| масло сливочное | 80 г |
Приготовление творожного пирога
- Шаг 1 1 Приготовление теста: маргарин взбить с сахаром минут 7. Добавить желток, сметану и муку, смешанную с разрыхлителем.
- Шаг 2 2 В форму ( у моей диаметр 27 см.) положить пергамент, припорошить мукой и выложить раскатанное тесто, делая из него бортики 1,5 см. Форму с тестом поставить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 3 3 Творожная начинка: яичный белок взбить в пену и смешать с остальными продуктами. Тщательно растереть.
- Шаг 4 4 Фруктовая прослойка:чернослив и курагу проварить минут 5, откинуть на дуршлаг и порезать на 3-4 части.
- Шаг 5 5 Кудряшки: кокос. стружка, сахар, масло сливочное. Всё смешать и растереть в крошку.
- Шаг 6 6 Охлаждённое тесто смазать тонким слоем варенья или повидла, распределить курагу, чернослив, можно вишню из варенья. Сверху нанести творожную начинку, а на неё – кокосовую.
- Шаг 7 7 Сверху кокос протыкать ложкой, не доводя её до творога. Форму плотно закрыть фольгой ( чтобы не пригорел кокос) Ставим в разогретую духовку t = 180 С. На 50 минут. После этого убираем фольгу и ставим ещё на 10 минут. очень вкусно!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Красавец!
Величанская, спасибо!!!
Тоже люблю творожную выпечку – отличный пирог!
lakshmi, спасибо большое!!!
Татьяна,Ваша выпечка всегда супер!
Екатерина, спасибо,Катя!Только вот с рулетами не подружусь что-то никак…
Очень вкусный!
Свет_ка@, спасибо!
На сайте нельзя появляться на голодный желудок- опасно для здоровья
Алнаильми, точно! Лучше сначала покушать!
Люблю кокосовую стружку добавлять в выпечку! Пирог хороший!
Masha Volgina, спасибо,Маша!
Как здорово, пирог отличный! забираю)
Katushka, на здоровье1попробуйте!
Творожный пирог – это всегда потрясающе вкусно, а с добавлением кокоса вообще шедеврально.
Ирина Царапкина, спасибо за такую оценку!пирог хороший
Классный!