Пирог "Полюшко"

Второе название:

Пирог с творожно-яблочной начинкой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 06.05.13 в 15:39

от 9 кулинаров

На кухне у: 10

Приготовили: 0

О рецепте пирога с творожно-яблочной начинкой

Чудесное сочетание творожной и яблочной начинок с легким цитрусовым ароматом. К сожалению фото не очень удачное, пекла вечером и освещение подвело :-(

Ингредиенты:

маргарин для выпечки	250 г
тесто
сахар	1 стак.
тесто
яйца свежие	1 шт
тесто
сметана	2 ст. л.
тесто
сода гашеная уксусом	1 ч. л.
тесто
мука	3 стак.
тесто
творог	300 г
начинка
сахар	0.5 стак.
начинка
яйца свежие	2 г
начинка
цедра лимона	1 шт
начинка (цедра одного лимона)
яблоки кисло-сладкие	4 шт
начинка
шоколадная глазурь	по вкусу
по рецепту Supergi

Приготовление пирога с творожно-яблочной начинкой

Шаг 1

1 Маргарин (мягкий) растереть до бела с сахаром, добавить гашеную содой. и перемешать.
Шаг 2

2 Вбить яйцо , добавить остальные ингредиенты и вымешать мягкое тесто.
Шаг 3

3 Яблоки очистить и нарезать, немного сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 4

4 Творог растереть с яйцами и сахаром, добавить цедру лимона ( или апельсина).
Шаг 5

5 Тесто разделить на две неравные части (1:2)
Большую часть выложить в смазанную форму и разровнять тонким слоем (руками или ложкой), сформировав бортики.
Я делала в большой форме потому что люблю когда пирог получается не очень пышным – тонкий для меня гораздо вкуснее, но можно взять форму 20х30 и получиться пышный пирог.
Шаг 6

6 выложить на тесто творожную начинку
Шаг 7

7 на товорог выложить яблоки
Шаг 8

8 Вторую часть теста уложить сверху, лоскутками. Потому что тесто слишком мягкое и сделать сплошной корж невозможно.
Шаг 9

9 Выпекать при температуре 180-200 С, до готовности около 45 минут.
Шаг 10

10 Еще теплый пирог полить шоколадной глазурья. я варила по рецепту Supergi http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-sladkim-blyudam/glazur-shokoladnaya-dlya-tortov-keksov-i-desertov
Шаг 11

11 Подавать к чаю, молоку, кофе.
Приятного аппетита!

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

06.05.13 в 16:03

Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

06.05.13 в 16:35

Ляля [Су́-шеф]

06.12.20 в 21:40

lakshmi [Король кулинарии]

Аппетитный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте