Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 21.11.15 в 18:01

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Я б сказала это уникальный способ пирога. Тесто получается не только снизу и сверху а начинка в серединке. Здесь начинка вдоль, чем мне интересен этот рецепт.

Ингредиенты:

яйцо куриное	2 шт
молоко	1 стак.
сыр твердый	60 г
морковь	1 шт
лук репчатый	1 шт
капуста белокочанная	200 г
фарш мясной	200 г
тесто бездрожжевое слоенное	1 шт
Бездрожжевое, упаковка из 2-х листов

Приготовление:

Шаг 1

1 Слоеное тесто достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре. Капусту тонко нашинковать, луковицу и морковь нарезать брусочками.
Шаг 2

2 На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить нашинкованную капусту. Потушить до мягкости под крышкой.
Шаг 3

3 Если у вас сырой фарш, то его надо добавить к луку и моркови, перед капустой, и обжарить до полуготовности. У меня осталось немного готового печеночного фарша после приготовления пирожков, поэтому я добавила его.
Шаг 4

4 Начинку перемешать, выравнять на соль, перец и добавить мелко нарезанную зелень. Снять с огня и остудить.
Шаг 5

5 Слоеное тесто раскатать в одном направлении так, чтобы получился прямоугольник
Шаг 6

6 Выложить половину начинки, оставив незаполненным край теста по длинной стороне
Шаг 7

7 Тесто свернуть рулетом и нарезать на равные кусочки. Все то же самое проделать с другим пластом теста.
Шаг 8

8 Форму смазать маслом, уложить в нее нарезанные рулетики.
Шаг 9

9 Приготовить заливку – яйца взболтать с молоком и высыпать к ним натертый сыр
Шаг 10

10 Залить пирог и поставить в духовку на 180 градусов на 45 минут, до зарумянивания и полной готовности.