Добавлен:
20.04.15 в 14:56
Просмотров: 4406
На кухне у: 25
Приготовили: 0
О рецепте пирога-цветка с джемом
Еще один великолепный дрожжевой пирог! Очень понравилось в работе тесто!
Ингредиенты:
| дрожжи быстродействующие | 1 ч. л. |
| молоко | 300 мл |
| масло сливочное или маргарин | 200 г |
| яйцо | 2 шт |
| +1 желток для смазывания пирога | |
| соль | 5 г |
| сахар | 100 г |
| мука | 4 стак. |
| джем | 6 ст. л. |
| у меня густое сливовое варенье | |
Приготовление пирога-цветка с джемом
- Шаг 1 1 Активировать дрожжи в теплом молоке с добавлением соли и 1 ч.л. сахара
- Шаг 2 2 Из всех компонентов замесить мягкое эластичное тесто,которое не липнет к рукам.Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить.
- Шаг 3 3 Когда тесто увеличится вдвое, выложить его на припыленный мукой стол и разделить на 4 равные части
- Шаг 4 4 Формируем пирог на смазанном пергаменте на противне,на котором и будет выпекаться пирог.Одну часть теста раскатать в круг
- Шаг 5 5 Смазать тесто джемом.Повторить процедуру с остальными частями теста.Верхний круг не смазывать вареньем.
- Шаг 6 6 Делаем 8 надрезов
- Шаг 7 7 Выворачиваем тесто в таком порядке
- Шаг 8 8 В каждой части делаем косой надрез и выворачиваем сквозь него один правый уголок.
- Шаг 9 9 Оставляем пирог под салфеткой для расстойки минут на 30
- Шаг 10 10 Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 180 град духовку минут на 30-40 (ориентируйтесь по своей духовке)
- Шаг 11 11 Получается вот такой красавец!
- Шаг 12 12 А вот это он в разрезе!Точнее, в разломе!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Шикарно!Хочу пирога!
приходи,угощу!
Хочу пирог! Вкусняшка
Спасибо,Ира!
Красиво и вкусно!
Спасибо,Леночка!
Вот это “выверты”!! Красотища!!!!
Спасибо,дорогая!Угощайся!
Чудо пирог!!! Красота!!!
Elena777, спасибо,Лена,большое!!!