Пирог с говядиной и карри

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 21.10.11 в 01:11

от 5 кулинаров

На кухне у: 7

Приготовили: 0

О рецепте пирога с говядиной и карри

Очень вкусный, сочный пирог и оригинальное тесто…..

Ингредиенты:

мука	300 г
для теста
петрушка	30 г
(нарубленная) для теста
соль	1 ч. л.
для теста
маргарин	175 г
для теста
говядина	500 г
зубчик чеснока	1 шт
порошок карри	2 ст. л.
морковь	2 шт
небольшая
лук	1 шт
кукурузный крахмал	1 ст. л.
перец болгарский	1 шт
соль и перец	по вкусу

Приготовление пирога с говядиной и карри

Шаг 1

1 в миску отправляем муку, петрушку, соль и нарубленный кусочками маргарин…
Шаг 2

2 взбиваем всё это миксером, пока не образуется крупная крошка….
Шаг 3

3 по одной ложке влейте 5-6 ст.ложек холодной воды, перемешивая тесто вилкой после добавления каждой ложки, тесто должно схватиться….
Шаг 4

4 скатайте из теста шар и отправьте его в холодильник на время пока готовите начинку….
Шаг 5

5 говядину нарежьте небольшими кубиками, обжарьте её на ростительном масле со всех сторон…
Шаг 6

6 когда вода испарится, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и карри, жарьте ещё 1 минуту…. шумовкой переложите мясо в тарелку….
Шаг 7

7 на сковороду отправьте нарезанную колечками морковь, нарезанный кубиками лук и перчик…. пассеруйте их 10 мпинут….
Шаг 8

8 добавьте говядину, соль и 300 мл воды… доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 30 мин…
Шаг 9

9 смешайте крахмал и 60 мл воды, постепенно влейте эту смесь в сковороду, варите на большом огне минуту, пока смесь не загустеет….
Шаг 10

10 раскатайте тесто, выложите его в форму для запекания, края обрежьте….
Шаг 11

11 выложите начинку в форму, из остатков теста сделайте сетку….
Шаг 12

12 выпекайте при 220 градусах 35 минут…