Второе название:
Судак запеченный в фольге
Добавлен:
23.03.13 в 20:01
Просмотров: 9788
На кухне у: 37
Приготовили: 0
О рецепте судака запеченного в фольге
Вкусное и полезное блюдо
Ингредиенты:
| судак | 1 шт |
| по весу около 1 кг. | |
| шпинат | 300 г |
| яйца | 2 шт |
| сыр сливочный | 100 г |
| я брала плавленный | |
| сыр твердый | по вкусу |
| немного в фарш и для посыпки верха | |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| специи для рыбы | по вкусу |
| лук репчатый | 1 шт |
| крупный | |
| вино белое сухое | 1 стак. |
| петрушка | 1 пуч. |
Приготовление судака запеченного в фольге
- Шаг 1 1 Рыбу почистить, удалить жабры и вытащить хребет с реберными костями через спинку. Удобно это делать отделив филе острым ножом от костей и подрезав секатором позвоночник в головной и хвостовой части.
- Шаг 2 2 Рыбу можно просушить бумажными полотенцами и натереть солью и перцем внутри и снаружи. Сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 3 3 Подготовить начинку: шпинат перебрать, промыть и положить на полотенце просушиться.
- Шаг 4 4 Шпинат, укроп, петрушку мелко порезать. Шпинат измельчить и положить все в чашку. Посолить, перемешать. Яйца слегка взбить и добавить к ним сыр. Эту массу вылить на зелень и перемешать.
- Шаг 5 5 Подготовленную рыбу начинить шпинатным фаршем и придать форму с помощью ниток.
- Шаг 6 6 Форму, в которой будет запекаться рыба, выложить лук в виде подушки, нарезанный полукольцами. На него выложить рыбу и сверху положить немного сливочного масла.
- Шаг 7 7 В завершении на рыбу потереть твердый сыр и влить вино. Рыбу поставить в духовку с t-180 – 200 градусов на 20 – 30 минут.
- Шаг 8 8 С готовой рыбы удалить нитки и переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!!!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Король кулинарии
прекрасно!и конечно же с лимоном!
Svetlana Nikitina, спасибо большое!!!!
, а как же без цитрусовых? 1:1.
красота невероятная!!!!
frytti, спасибо большое!!!
Эх,красота-то какая!
Екатерина, спасибо за комплимент!!!
очень красиво!!
Masha Volgina, спасибо большое!!!
шикарный судак! Люблю его!