Запеченные в духовке овощи

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 31.10.15 в 17:16

от 3 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

В это время года мы обычно едим много картошки. Это надоедает, да и к Новому году хочеться слегка похудеть. Это вкусный, легкий, красивый и полезный гарнир

Ингредиенты:

баклажан	1 шт
перец болгарский	2 шт
лук	1 шт
порей	1 шт
помидоры	2 шт
морковь	1 шт
масло для жарки	по вкусу
соль и перец	по вкусу
чеснок	1 дол.
не обязательно
сок лимона	по вкусу
не обязательно

Приготовление:

Шаг 1

1 Разогреть духовку до 250 °.
Подготавливаем овощи, что надо моем, что чистится – чистим
Шаг 2

2 Нарезаем баклажан
Шаг 3

3 Нарезаем морковь
Шаг 4

4 Помещаем все овощи в огнеупорную форму или на противень. Ставим в духовку на 10 минут.
Шаг 5

5 Через 10 мин достаем перец и помидоры. Перец ложим в кулек и оставляем остывать. С помидоров снимаем шкурку. Тоже делаем с остывшим перцем.
Шаг 6

6 Затем все нарезаем и добавляем порезанный на пластинки зубчик чеснока
Шаг 7

7 Посыпаем солью, добавляем масло и отправляем обратно в духовку
Шаг 8

8 Смешиваем все и выпекаем около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Сбрызгиваем соком лимона. Готово