Тефтели в подливе

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 30.06.13 в 17:18

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

olvaga не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

фарш	500 г
мука	1 ст. л.
лук	1 шт
соль	по вкусу
сметана	1 ст. л.
томатная паста	0.5 ч. л.
лавровый лист	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Добавить соль по вкусу. Очень хорошо все вымесить руками. Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке
Шаг 2

2 Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Шаг 3

3 Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5). Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.
Шаг 4

4 В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели.
Шаг 5

5 Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.