Рецепт готовила
2014.08.19
Рецепт готовила
2013.12.06
Рецепт готовила
2013.10.13
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
08.09.13 в 22:04
Просмотров: 4338
На кухне у: 45
Приготовили: 3
О рецепте мясной запеканки с овощами
Очень вкусная и ароматная запеканка!Советую приготовить)Пальчики оближешь!!!
Ингредиенты:
| баклажаны | 4 шт |
| перец болгарский | 4 шт |
| лук репчатый | 3 шт |
| мясо свинины | 1 кг |
| помидоры свежие | 4 шт |
| картофель сырой | 4 шт |
| большие | |
| сыр твердый | 100 г |
| соль | по вкусу |
| прованские травы | 1 щеп. |
| приправа для мяса | 1 щеп. |
| постное масло | по вкусу |
| для жарки | |
| чеснок | 4 зуб. |
| зелень | по вкусу |
| укропа и петрушки | |
Приготовление мясной запеканки с овощами
-
Шаг 1
1
Болгарский перец помыть,обсушить.Смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 20-25 минут.Потом снять с него шкуру,очистить и нарезать кубиками.
Картофель почистить и порезать пластинами.Отварить до полуготовности в соленой воде. - Шаг 2 2 Мясо свинины помыть,обсушить,нарезать соломкой и потушить под крышкой с добавлением приправы для мяса до готовности.(Масло я не добавляла при жарки,а только смазала сковородку,чтобы запеканка не была жирная)
- Шаг 3 3 Баклажаны нарезать пластинами и вымочить в соленой воде в течение 30 минут.После чего слить воду,промыть их в холодной воде и обсушить.
-
Шаг 4
4
Обжарить их на сковороде с двух сторон,выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.На этой же сковороде потомить лук до прозрачного состояния.
Выложить баклажаны в глубокую форму,чтобы края свисали.Посолить слегка. - Шаг 5 5 На баклажаны в один слой выложить картофель,посолить и посыпать прованскими травами.
- Шаг 6 6 На картофель выкладываем перец болгарский и посолить.
- Шаг 7 7 На перец мясо и лук обжаренный,солим.
-
Шаг 8
8
Помидоры обдать кипятком и снять шкуру,нарезать кольцами.Уложить в один слой на лук.
На помидоры чеснок выдавливаем. - Шаг 9 9 Закрываем баклажанами и трем сыр на мелкой терке,украшаем укропом и петрушкой.Запекаем в духовке при Т 180гр 40 минут.
-
Шаг 10
10
Достаем и нарезаем на порционные куски.
Приятного аппетита!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
И я беру!
Девочки берите на здоровье)
супер!!! как красиво!!!и вкусно!!!
Лесик спасибо)Да и правда вкусно,мои родные оценили и скушали все.А это и есть похвала)))
Мало того, что вкусно, так еще и как красиво!
TatyCyprus, спасибо)
уже в духовочке стоит, представляю какой вкусный будет ужин)))
Лесик, ну как вам запеканка.
Ekaterina, очень-очень вкусно!!! спасибо за рецепт.)))
Лесик, на здоровье)
Непременно нужно приготовить!!Забираю рецептик, спасибо!!
ZARIZA, однозначно)
Вкусно!
Красивая у вас запеканочка!Кушайте на здоровье)
Всем домочадцам понравилась!
Я приготовила это блюдо!
Величанская, Красивучая какая!!!