Рецепт готовила
2015.04.20
Рецепт готовила
2012.06.29
Рецепт готовила
2012.04.25
Рецепт готовила
2012.04.21
Рецепт готовила
2012.04.21
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
19.04.12 в 13:03
Просмотров: 3643
На кухне у: 16
Приготовили: 5
О рецепте "молодых" голубцов
У нас уже пошли молодые овощи,вот я и не удержалась)))Понятно,что голубцы умеет готовить любая хозяйка,но может кому-то понравится и мой рецепт)
Ингредиенты:
| фарш говяжий | 1 кг |
| капуста белокочанная молодая | 1 шт |
| вилок | |
| лук белый | 2 шт |
| молодой | |
| морковка | 1 шт |
| молодая | |
| рис | 100 г |
| зелень | 1 пуч. |
| Ассорти | |
| соль | по вкусу |
| смесь перцев | по вкусу |
| приправа для мяса | по вкусу |
| чеснок молодой | 0.5 шт |
| головки | |
| масло растительное | 2 ст. л. |
Приготовление "молодых" голубцов
- Шаг 1 1 Режем лук кубиком
- Шаг 2 2 Трем морковку на терке
- Шаг 3 3 Чеснок тоже мелко режем
- Шаг 4 4 Все эти овощи обжариваем на раст.масле минут 5.
- Шаг 5 5 Рис варим до полуготовности
- Шаг 6 6 Мелко режем зелень
- Шаг 7 7 В фарш кладем обжаренные овощи,рис,все специи,зелень,хорошо перемешиваем,оставляем минут на 15
- Шаг 8 8 Выстилаем дно кастрюли капустными листьями(верхними)
- Шаг 9 9 Оставшуюся капусту(целую)кладем в кипящую воду минут на 7,вынимаем,охлаждаем.Разбиваем на листики,если есть твердые прожилки,отбиваем их молоточком для мяса,у меня не было
- Шаг 10 10 Заворачиваем голубцы
- Шаг 11 11 Складываем в кастрюлю
- Шаг 12 12 Заливаем водой,ставим варить.Как только начнет закипать,убираем огонь на минимум,сверху ставим гнет(тарелка,сверху груз,у меня чайник с водой)и варим до готовности.
- Шаг 13 13 Приятного Вам аппетита!
- Комментарии (38)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 38Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Валь,ну смотря на какую кастрюлю.Примерно 2ст.л. на литр воды,наверное так)))
Хорошо, попробую!
На здоровье!
Катя, Ваш рецепт вдохновил меня сделать вот такие голубцы со шпинатом, никогда не добавляла в фарш зелень, очень вкусно, спасибо
Но поскольку кое-что поменяла решила выставить как самостоятельный рецепт.
Очень-очень здорово!Я со шпинатом попробую тоже обязательно!
Я приготовила это блюдо!
Здорово,надеюсь,Вам понравился рецепт!
вкусноооооо! спасибо!!!!!!!!!!
На здоровье!
Что-то я давно не готовила такие простые но очень вкусные и сытные блюда… Все очень очень вкусно.. Мое новшество было в том что я дополнительно о…
Катя, это шикарно!