Добавлен:
16.03.15 в 23:52
Просмотров: 3210
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте говядины с черносливом и нутом
Говядина с черносливом – идеальное сочетание! Уж очень они любят друг дружку..
А дополняет идиллию нут, вкусный и полезный!!
Ингредиенты:
| Говяжий окорок | 1000 г |
| чернослив без косточки | 150 г |
| портвейн | 100 мл |
| мясной бульон | 300 мл |
| смесь сушеных прованских трав | 1 ст. л. |
| плавленный сыр | 2 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| соль и перец | 5 г |
| нут | 300 г |
| зелень для украшения | 20 г |
Приготовление говядины с черносливом и нутом
- Шаг 1 1 1. Берем говяжий окорок
- Шаг 2 2 2 Нарезаем его тонкими полосками
- Шаг 3 3 3. Получаем много-много кусочков)))
- Шаг 4 4 4. Берем чернослив
- Шаг 5 5 5. Нарезаем его на 2-3 части
- Шаг 6 6 6. Предварительно замоченный на 6 часов нут ставим вариться в скороварку
- Шаг 7 7 7. Кусочки говядины обжариваем на раскаленном оливковом масле, чтобы закрылись поры и мясо осталось сочным внутри.Выкладываем в кастрюльку с черносливом
- Шаг 8 8 8. Так повторяем со всем мяском
- Шаг 9 9 9. Добавим портвейн. Наш, крымский, сделанный на заводе МАССАНДРА
- Шаг 10 10 10. Добавим немного мясного бульона
- Шаг 11 11 11. И прованских трав
- Шаг 12 12 12. Тушим полчаса. За 10 минут до конца добавим плавленный сыр и муку, разведенную водой, для загустения. Солим по вкусу.
-
Шаг 13
13
13. Сервируем блюдо.
Говядина, тушеная с черносливом, на подложке из нута готова..
Приятного аппетита…
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Вкусняшка.
Ирина Царапкина, Ирина, согласен!!!
Мне кажется, что без портвейна никак! Выглядит потрясающе ), а сладковатым мясо из-за чернослива не становится?
Anna Yegorova, Анна, спасибо! Да… сладость мясу досталась))) Очень вкусно и ароматно!
Да Пал Саныч, я смотрю нут Вы уважаете, частенько используете его. Говядина классная, нут не знаю – не пробовала)
Malinka79, Татьяна, спасибо! Да…нут – это тема!! Очень вкусный и полезный горох. Обязательно пробуйте.
Вкусно и сытно! Я влюбилась в нут)
Обръжьнаіа, Спасибо! Нут – это круто!
Вкусно очень!
SaintHellen, Елена, согласен!
Вкусно!
Екатерина, Катя, спасибо! Согласен!
Ты мне обещал нут прислать
Lolly, Ольга, пиши адрес в личку)))) Пришлю))))