Добавлен:
28.11.16 в 10:25
Просмотров: 3986
На кухне у: 18
Приготовили: 0
О рецепте картофельных лодочек с мясом
Рецепт этого блюда я увидела в журнале лет пятнадцать назад. Уже даже не помню в каком. Я его записала, а приготовила впервые вот только. И пожалела что не готовила раньше. Интересный вкус мясу придает рыба. Такой пикантный… В общем мне очень понравилось еще и тем что готовиться очень быстро. Особенно если картофель уже отварен заранее.
Ингредиенты:
| свинина филе | 600 г |
| судак филе | 200 г |
| картофель | 4 шт |
| среднего размера | |
| болгарский перец | 1 шт |
| желательно красный | |
| луковица | 100 г |
| сливки | 3 ст. л. |
| мускатный орех | по вкусу |
| черный перец молотый | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| растительное масло для жарки | по вкусу |
Приготовление картофельных лодочек с мясом
- Шаг 1 1 Филе свинины нарезать на порционные куски толщиной примерно 1 см. Сделать по середине надрез-кармашек.
- Шаг 2 2 Филе судака нарезать такими кусочками чтоб влазили в кармашек в мясе.
- Шаг 3 3 Наполненные кусочки мяса посолить и поперчить.
- Шаг 4 4 Обжарить филе на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до готовности.
- Шаг 5 5 Лук нарезать полукольцами.
- Шаг 6 6 Сладкий перец нарезать соломкой.
- Шаг 7 7 Картофель отварить в мундире. Остудить и очистить. Разрезать пополам и вынуть часть мякоти.
- Шаг 8 8 Спассеровать на сковороде перец и лук, добавить мускатный орех.
- Шаг 9 9 Добавить туда же мякоть картофеля и сливки. Посолить и прогреть до загустения.
- Шаг 10 10 Наполнить картофельные половинки этой смесью. Гарнир готов.
- Шаг 11 11 Подаем мясо по-мальтийски с картофельными лодочками, зеленью и томатным соусом.
- Шаг 12 12 Приятного аппетита!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Как интересно! Мясо с рыбой… Надо попробовать.
На здоровье!
какая прелесть! очень интересный рецепт
Виктор, спасибо!
Галечка,офигенное мясо. Такого еще не встречала. Супер!
Котлеты рыбно-мясные делаю. Но это шедевр.
Галочка, спасибо!
Вкусно!
Спасибо
какое необычное сочетание!
Но вкусное!
Очень заманчиво!
Пробуй, Таечка…
Дааа!Необычно!Галечка,спасибо за что-то новенькое и интересненькое.
Ирина, всегда рада! Спасибо за коммент!
Как интересно!
Очень интересное блюдо