Добавлен:
19.04.18 в 22:51
Просмотров: 1265
На кухне у: 9
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Увидела сегодня в инсте рецепт такой запеканки и поняла, что есть идея к ужину, ибо я ее готовлю немного не так и считаю, что заливка соусом с сыром делает все блюдо нежнее и вкус более сливочным.
ВАЖНО!!! перед тем, как выкладывать на тарелку, ЗАПЕКАНКА ДОЛЖНА ОТСТОЯТЬСЯ МИНУТ 15!!! Иначе получится вот такая каша из пюре, как у меня на фото. Мне просто не дали такую возможность, слишком вкусно пахнет=)) После отстойки она аккуратно порционно вынимается из формы, четко видна грань картошка-фрикаделька, очень красиво=)) Кое-кто по 3 порции слопал, это ОЧЕНЬ вкусно!
Ингредиенты:
| картофель | 1 кг |
| 1-1,5 кг. можно и больше. будет вкуснее | |
| фарш куриный | 500 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| яйца | 2 шт |
| чеснок | 3 зуб. |
| овсяные хлопья | 3 ст. л. |
| мелкого размера | |
| молоко | 0.5 л |
| 0,3-0,5 в зависимости от формы для запекания | |
| сыр | 100 г |
| укроп свежий | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| специи | по вкусу |
| ничего не добавляла | |
Приготовление:
- Шаг 1 1 картофель почистить и отверить в подсоленой воде.
- Шаг 2 2 - лук и чеснок натереть на терке, добавить в фарш, подсолить, вбить 1 яйцо, замесить фарш. Добавить овсянку, перемешать и оставить на минут 15.
- Шаг 3 3 Слить воду, толкушкой сделать пюре, добавить немного сливочного масла по желанию
-
Шаг 4
4
- форму для запекания (высокие борта) смазать сливочным маслом, выложить пюре и утрамбовать (у меня слой см 4, можно и выше, если борта позволяют)
- делаем небольшие фрикадельки и НЕ плотно укладываем их на пюре. - Шаг 5 5 - в молоке размешиваем яйцо, немного подсаливаем
- Шаг 6 6 Немного посыпаем свежим укропом, затем тертым сыром
- Шаг 7 7 и выливаем на фрикадельки молоко.
-
Шаг 8
8
Жидкость должна покрывать фрикадельки больше, чем наполовину
ставим в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем минут 40 до готовности фрикаделек
- даем отстояться, как описано выше, раскладываем по тарелкам, едим и становимся в очередь за добавкой!
- Комментарии (3)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкусняшка)))
Согласна! Отличный вариант разнообразить меню из курицы/фарша.
Божественно ))))